Frijoles charros - Frijoles charros
Frijoles charros (kovbojské fazole) je tradiční Mexické jídlo. Je pojmenován po tradičních mexických kovbojských jezdcích nebo charros. Jídlo se vyznačuje Pinto fazole dušené s cibule, česnek, a slanina. Mezi další běžné přísady patří chilli papričky, rajčata, koriandr, šunka, klobása, vepřové a chorizo. Podává se teplá a obvykle má polévkovou konzistenci.[1][2]

Frijoles charros
Viz také
- Borracho fazole
- Kovbojské fazole, podobné americké jídlo. „Kovbojské fazole se vyrábějí obvykle z cibule, česneku, rajčat, soleného vepřového masa, chilli papriček a fazolí.
Reference
- ^ Rick Bayless s Deannem Groenem Baylessem (2007). Authentic Mexican: Regional Cooking from the Heart of Mexico. New York, NY (USA): William Morrow. 239–240. ISBN 978-0-06-137326-8. Citováno 5. ledna 2007.
- ^ Nancy Zaslavsky (1695). Cookova prohlídka Mexika. New York, NY (USA): St. Martin's Press. p. 31. ISBN 0-312-16608-7. Citováno 5. ledna 2007.
externí odkazy
- Recept na Frijoles Charros [Angličtina]
![]() | Tento článek týkající se Mexika je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |