Chivito - Chivito

Chivito (dále jen zdrobnělina z chivo„Koza“) je v Argentině druh kozího pokrmu a v Uruguayi druh sendviče z hovězího masa. Chivito pochází z Uruguaye a vytvořil jej Antonio Carbonaro v roce 1940 ve městě Punta. del Este.

Argentinské grilované maso

V Argentině Chivito je mladé maso na grilu koza sežral Argentina, někdy jako součást asado. Chivito se liší od cabrito v tomto chivito je o něco starší zvíře, jehož maso je méně jemné. A chivito již začala jíst pevnou stravu, zatímco cabrito je stále kojenec.

The chivito je méně herní a má delikátnější chuť než dospělá koza. Může být vařené a la parrilla (grilovaný ) nebo a la cruz. V chivito a la cruz, chivito je připevněn svisle na kříž, který je zatlačen do země poblíž ohně, což mu dodává zvláštní chuť.

Každé léto, a Chivito Festival se koná ve městě Malargüe v provincie Mendoza, Argentina.

Uruguayský sendvič

Chivito je také název uruguayský sendvič z hovězího masa, ne z kozy. Tento sendvič má mnoho odrůd a je v Uruguayi velmi oblíbený. Může se podávat s vejcem, slaninou, šunkou, hlávkovým salátem, rajčaty, cibulí, majonézou a mnoha dalšími přísady.

Denní jídlo zahrnuli chivito do svého článku „12 život měnících sendvičů, o kterých jste nikdy neslyšeli“.[1]

Viz také

Reference

  1. ^ Dan Myers (27. února 2015). "12 život měnících sendvičů, o kterých jste nikdy neslyšeli". Denní jídlo. Citováno 2015-03-03.