Heugyeomso-tang - Heugyeomso-tang
| Typ | Tang |
|---|---|
| Místo původu | Korea |
| Hlavní přísady | Kozí maso |
| Korejské jméno | |
| Hangul | |
|---|---|
| Hanja | 黑 염소 湯 |
| Revidovaná romanizace | heugyeomso-tang |
| McCune – Reischauer | hŭgyŏmso-t'ang |
| IPA | [hɯ.ɡjʌm.so.tʰaŋ] |
Heugyeomso-tang (흑염소 탕) nebo korejský černý kozí guláš, známý také jako Heugyeomso-jeongol (흑염소 전골), je korejština koza dusit vyrobeno z Korejská domorodá koza (Capra hircus coreanae; KNG) jediné plemeno koz pocházejících z Koreje.[1] Existují variace, z nichž mnohé obsahují semínka perilly, sójová pasta, pasta z červeného pepře, houby a zelená zelenina, jako je pórek, zelí nebo listy perilly.[Citace je zapotřebí ]
Reference
- ^ Syn, Y.S. (Listopad 1999). „Výroba a použití korejské nativní černé kozy“. Výzkum malých přežvýkavců. 34 (3): 303–308. doi:10.1016 / S0921-4488 (99) 00081-4. Citováno 14. listopadu 2017.
 | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |