Manská voda - Mannish water

Manská voda
Mannish Water.jpg
TypPolévka
Místo původuJamaica
Hlavní přísadyKoza díly, zelenina, jamy, brambory, banány, houskové knedlíky

Manská voda je koza polévka dovnitř Jamajská kuchyně. Předpokládá se, že je afrodiziakální a je vyroben z různých kozích dílů.

Polévka se prodává balená od roku 2006, kdy soutěžila o Best New Food Idea v soutěži, na kterou se vztahuje Pozorovatel Jamajky.[1][2] Za produktem, nabídkou „jamajské oblíbené party polévky“, stojí společnost Spicy Hill Farms.[3] Jídlo bylo součástí „Maroon „oslavy 300 let. Kousky kozy jsou ochucené místními bylinkami a kořením a vaří se spolu se zeleninou a„ jídlem “- jam, brambory, banány a knedlíky.“[1] Zpětná vazba naznačila, že bude stejně populární jako Tastee placičky.[1] The Observer uvedl, že manská voda je stále populární na „mrtvém dvoře“, na velkých pódiových představeních a večírcích (aby se zajistilo, že po několika drinkech můžete jet domů). Továrna potravinářské společnosti je v kopcích hraničících s farnostmi Manchester a Trelawny.[1]

Podle Drsný průvodce, mužská voda se tradičně podává ženichovi během jeho svatební noci.[4] To je také diskutováno jako kulturní rys v knihách o Jamajce.[5]

Miska je uvedena v roce 1974 Pluto Shervington píseň „Ram Goat Liver“, která byla znovu vydána v roce 1976 (po úspěchu skladby „Dat“) a dostala se na 43. místo UK Singles Chart.[6] Sbor obsahoval řádky: „Ramí kozí játra dobrá fi mekská voda ... kari kozí oběd si do kůry ukuste“.

Předpokládá se, že jídlo inspirovalo Rolling Stones s názvem pro jejich 1973 Kozí polévka album. Některá alba byla nahrána na začátku 70. let, zatímco skupina byla přemístěna dovnitř Kingston, Jamajka Dynamic Sound Studios.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d NOVIA McDONALD-WHYTE [„Mannish water“ in a pack up for Best New Food Idea] 18. května 2006 Jamaica Observer
  2. ^ Sacha Walters Homestyle přináší místní jídla do regálů supermarketů Archivováno 23. července 2011 v Wayback Machine Jamajka Star online
  3. ^ „Spicy Hill Farms - Výroba autentických jamajských produktů“. Pikantní Hill Farms. Citováno 9. října 2017.
  4. ^ Polly Thomas, Adam Vaitilingam, Polly Rodger Brown, Drsný průvodce po Jamajce, strana 38
  5. ^ Webley, Curtis (listopad 2004). Přežít v Americe - Curtis Webley - Google Boeken. ISBN  9781595262790. Citováno 2014-06-15.
  6. ^ Roberts, David (2006). Britské hitové singly a alba (19. vydání). London: Guinness World Records Limited. str. 496. ISBN  1-904994-10-5.

externí odkazy