Seznam zemí podle spotřeby masa - List of countries by meat consumption

Průměrná denní spotřeba masa na osobu, měřená v gramech na osobu a den.

Dodávka masa na osobu

Tohle je seznam zemí podle spotřeby masa. Maso je zvíře maso který se jí jako jídlo.^[1]

Přesnost

Níže uvedené údaje nepředstavují na hlavu množství masa konzumovaného lidmi. Místo toho představují FAO údaje o dostupnosti jatečně upraveného těla (s „jatečně upravenou hmotou“ u drůbeže odhadované jako hmotnost připravená k upečení)^[2] děleno počtem obyvatel. Množství konzumované lidmi se liší od dostupnosti jatečně upravených těl, protože ta nezohledňuje ztráty, které zahrnují kosti, ztráty v maloobchodě a stravovacích službách nebo domácí přípravě (včetně úpravy a vaření), znehodnocení a „následný“ odpad a množství spotřebovaná domácí zvířata (srov oblečená váha ).^[3][4][5] Jako příklad rozdílu lze uvést, že v roce 2002, kdy hodnota FAO pro spotřebu masa v USA na obyvatele činila 124,48 kg (274,4 lb), USDA odhad spotřeby masa upraveného podle ztráty na obyvatele v USA byl 62,6 kg (138 lb).^[6] Studie FAO z roku 2002 byla navíc potenciálně zavádějící pro země s vysokou úrovní vývozu masa ve srovnání s jejich populací, protože se spoléhala na údaje o produkci s využitím plné dostupnosti jatečně upraveného těla, zatímco vývoz obecně obsahuje méně kostí, chrupavek a dalších věcí, které se obvykle pro člověka nepoužívají spotřeba. Například údaj FAO (2002) pro Dánsko, který má ve srovnání s jeho populací jednu z nejvyšších rychlostí vývozu masa, byl 145,9 kg (nejvyšší na světě). Novější údaje FAO (2009) zohlednily dřívější nesrovnalosti, což mělo za následek výrazně nižší 95,2 kg (210 lb) pro Dánsko (13. na světě).^[7][8] Při další úpravě o ztrátu výpočty do DTU Fødevareinstituttet naznačuje, že skutečná spotřeba byla 48 kg (106 lb) na dospělého.^[8]

Spotřeba masa podle země

Země podle spotřeby masa na obyvatele

Země	kg / osoba (2002)[9][poznámka 1]	kg / osoba (2009)[10]	kg / osoba (2017)[11]
Albánie	38.2
Alžírsko	18.3	19.5	17.33
Americká Samoa	24.9	26.8
Angola	19	22.4
Antigua a Barbuda	56	84.3
Argentina	79.7	98.3	91.40
Arménie	27.7	45.8
Austrálie	108.2	111.5	94.61
Rakousko	94.1	102
Ázerbajdžán	15.9	32
Bahamy	123.6	109.5
Bahrajn	70.7
Bangladéš	3.1	4	3.29
Barbados	88.7	74.5
Bělorusko	58.6	78.4
Belgie	86.1	76.9
Belize	74.7	42.5
Benin	16.2	20.9
Bhútán	3
Bolívie	50	59.1
Bosna a Hercegovina	21.4	27.9
Botswana	27.3	26.2
Brazílie	82.4	85.3	78.60
Bulharsko	69.4	53
Burkina Faso	11.2	14.8
Burundi	3.5	5.2
Kambodža	13.9	16.6
Kamerun	14.4	12.7
Kanada	108.1	94.3	69.99
Kapverdy	26.3	46.1
Pobřeží slonoviny	11.3	13.3
Středoafrická republika	28	33.5
Čad	14.3	13
Chile	66.4	74.1	71.97
Čína	52.4	58.2	50.20
Kolumbie	33.9	46.5	43.92
Komory	7.6	13.4
Konžská republika	13.3	13.4
Demokratická republika Kongo	4.8	5.3
Kostarika	40.4	51.1
Chorvatsko	49.9	66.3
Kuba	32.2	49.4
Kypr	131.3	78.1
Česká republika	77.3	83.4
Dánsko	145.9	95.2
Džibuti	17.1	23.7
Dominika	67.1	68.6
Dominikánská republika	37.8	53.7
Ekvádor	45	56.4
Egypt	22.5	25.6	19.94
El Salvador	21.4	28.3
Eritrea	7.7	7.7
Estonsko	67.4	59.6
Etiopie	7.9	8.5	4.22
Fidži	39.1	38.8
Finsko	67.4	74.8
Francie	101.1	86.7
Francouzská Guyana	13.2	14.6
Francouzská Polynésie	112.2	101.9
Gabon	46	66.4
Gambie	5.2	8.1
Gruzie	26	25.5
Německo	82.1	88.1
Ghana	9.9	13.9	9.32
Řecko	78.7	74.8
Grenada	97	61
Guadeloupe	12.7	13.6
Guam	52.6
Guatemala	23.8	28.8
Guinea	6.5	8.6
Guinea-Bissau	13	16.2
Guyana	31.8	39
Haiti	15.3	15.6	14.19
Honduras	24.7	34.3
Maďarsko	100.7	76
Island	84.8	86.2
Indie	5.2	4.4	3.16
Indonésie	8.3	11.6	11.27
Írán	23.1	36.3	28.98
Irsko	106.3	87.9
Izrael	97.1	96	80.35
Itálie	90.4	90.7
Jamaica	56.8	59.1
Japonsko	45.9	45.9	36.45
Jordán	29.8	42
Kazachstán	44.8	62.6	43.65
Keňa	14.3	16.7
Kiribati	32.1	38.5
Kuvajt	60.2	119.2
Kyrgyzstán	39	36.9
Laos	15	21.3
Lotyšsko	45.7	61.5
Libanon	63.1	58.8
Lesotho	15.4	18.3
Libérie	7.9	10.4
Libye	28.6	33.5
Litva	49.5	78.2
Lucembursko	141.7	107.9
Severní Makedonie	35.4	40.8
Madagaskar	17.6	14.7
Malawi	5.1	8.3
Malajsie	50.9	52.3	54.75
Maledivy	16.6	21.6
Mali	19	22.2
Malta	86.9	84.5
Martinik	13.9
Mauretánie	29.9	29.7
Mauricius	39.6	49.4
Mexiko	58.6	63.8	47.71
Moldavsko	22.7	26.8
Mongolsko	108.8	82.1
Černá Hora		57.7
Maroko	20.6	30.1
Mosambik	5.6	7.8	7.21
Myanmar	10.7	32.1
Namibie	34	28.3
Nepál	10	9.9
Holandsko	89.3	85.5	76.60
Nizozemské Antily	73.3	91
Nová Kaledonie	76.6	72.6
Nový Zéland	142.1	106.4	72.14
Nikaragua	14.9	25.3
Niger	11.2	25.6
Nigérie	8.6	8.8	5.91
Norsko	61.7	66
Severní Korea	10.8	13.4
Omán	49.8
Pákistán	12.3	14.7	12.79
Panama	54.5	63.5
Papua-Nová Guinea	73
Paraguay	70.3	41.9	52.68
Peru	34.5	20.8	47.53
Filipíny	31.1	33.6	29.62
Polsko	78.1	76.9
Portugalsko	91.1	93.4
Katar	90.5
Shledání	46.8
Rumunsko	54.5	64.7
Rusko	51	69.2	60.66
Rwanda	4.4	6.5
Svatý Kryštof a Nevis	99.3	70.8
Svatá Lucie	124.1	93.6
Svatý Vincenc a Grenadiny	79.1	91.4
Samoa	82.6	87.2
Svatý Tomáš a Princův ostrov	9.6	16.5
Saudská arábie	44.6	54.4	54.05
Senegal	17.7	15.8
Srbsko		45.2
FR Jugoslávie	77.6	[12]
Seychely	51.1	35.6
Sierra Leone	6.1	7.3
Singapur	71.1
Slovensko	67.4	60.4
Slovinsko	88	88.3
Solomonovy ostrovy	9.7	11.9
Jižní Afrika	39	58.6	50.17
Jižní Korea	48	54.1	55.89
Španělsko	118.6	97
Srí Lanka	6.6	6.3
Súdán	21	19.1
Surinam	40.3	47.5
Svazijsko	34.2	26.9
Švédsko	76.1	80.2
Švýcarsko	72.9	74.7
Sýrie	21.2	22.8
Tádžikistán	8.7	14.7
Thajsko	27.9	25.8	22.85
Východní Timor	41.3	33.8
Tanzanie	10	9.6	6.82
Jít	8.5	11.7
Trinidad a Tobago	57.8	47.7
Tunisko	25.5	25.9
krocan	19.3	25.3	30.39
Turkmenistán	41.7	58.6
Uganda	11.7	11
Ukrajina	32.3	48.5	41.68
Spojené arabské emiráty	74.4	73.8
Spojené království	79.6	84.2
Spojené státy americké	124.8	120.2	98.60
Americké Panenské ostrovy	6.6
Uruguay	98.6	55.3	81.04
Uzbekistán	20.7	28.4
Vanuatu	32.6	35.4
Venezuela	56.6	76.8
Vietnam	28.6	49.9	52.90
Jemen	14.7	17.9
Zambie	11.9	12.3
Zimbabwe	15.2	21.3	13.64

• Zdroj: Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), online statistická služba FAOSTAT (FAO, Řím, 2004). Dostupné online na: http://faostat3.fao.org/
• Spotřeba masa na obyvatele se týká celkového množství masa zadrženého pro použití v zemi na osobu a rok. Celkem maso zahrnuje maso zvířat poražených v zemích bez ohledu na jejich původ a zahrnuje koňské maso, drůbež a maso ze všech ostatních domácích nebo divokých zvířat, jako jsou velbloudi, králíci, sobi a zvěřina.
• Výpočty na osobu byly provedeny WRI pomocí údajů FAO o produkci a obchodu s masem a pomocí údajů OSN o populaci. Spotřeba masa byla vypočítána pomocí přístupu obchodní bilance - celková produkce plus dovoz, minus vývoz

 Evropská unie v roce 2017: 69,6 kg / osoba

Viz také

• Vegetariánství podle zemí

Poznámky

Reference

• Brown, Felicity (2. září 2009). „Spotřeba masa na obyvatele“. Citováno 3. září 2014.

externí odkazy

• „Divize živočišné výroby a zdraví FAO: Maso a masné výrobky“. fao.org. Citováno 2017-07-12.
• „Zemědělská produkce - spotřeba masa“. OECD. Citováno 2017-07-12.