Seznam sýrů z kozího mléka - List of goat milk cheeses
Tohle je seznam sýrů z kozího mléka. Kozí sýr se vyrábí pomocí kozí mléko, mléko z domácí kozy. Mléko se běžně používá k pěstování mléčné výrobky, jako sýr. Nesčetné sýry z kozího mléka se vyrábějí po celém světě.[1][2]
Sýry z kozího mléka
Zákaz na zabalené do kaštanových listů
- Sýr Anari
- Sýr Añejo - pevný, odlehlý mexický sýr[3] tradičně se vyrábí z odstředěného kozího mléka, ale nejčastěji se vyrábí z odstředěného kravského mléka.
- Anthotyros
- Ardagh Castle Cheese
- Kozí farma Ardsallagh
- Banonový sýr
- Bastardo del Grappa
- Modrý Rathgore
- Bluebell Falls
- Sýr Bokmakiri
- Bonne Bouche
- Bouq Émissaire
- Brunost
- Bucheron - původem z Údolí Loiry ve Francii
- Cabécou
- Sýr Cabrales
- Caciotta
- Náladový
- Sýr Caprino
- Caprino dell'Aspromonte
- Sýr Castelo Branco
- Cathare
- Chabichou
- Chabis
- Chaubier - umytá kůra francouzského sýra vyrobená z půl kozího a polovičního kravského mléka
- Chavroux
- Chèvre noir
- Chevrotin
- Čerkesský sýr
- Čerkesský uzený sýr
- Clochette
- Clonmore sýr
- Farmářský sýr Cooleeney
- Corleggy sýr
- Couronne lochoise
- Crottin de Chavignol
- Sýr Dolaz
- Faisselle - nechráněný francouzský sýr vyrobený ze syrového mléka z koz, krav nebo ovcí[4]
- Feta
- Formaela
- Sýr Garrotxa
- Geitost - norský hnědý kozí sýr se sladkým chuťovým profilem[2]
- Gevrik
- Sýr Dunlop
- Gleann Gabhra
- Glyde Farm Produce
- Graviera
- Halloumi
- Harbourne Blue
- Humboldtova mlha [2]
- Jibneh Arabieh
- Kars gravyer sýr
- Kasseri
- Kefalotyri
- Sýr Kunik
- Leipäjuusto
- Majorero - ze Španělska je to podobné Manchego,[5] a je chráněna podle evropského práva s Chráněné označení původu (CHOP) status.[6]
- Manouri
- Mató
- Mizithra
- Nabulsi sýr
- Pantysgawn
- Sýr Payoyo
- Pélardon
- Picodon
- Picón Bejes-Tresviso
- Sýr Pouligny-Saint-Pierre
- Queso Palmita
- Rigotte de Condrieu
- Robiolo
- Sýr rocamadour
- Tření [2]
- Sainte-Maure de Touraine
- Sýr Santarém
- Sýr Selles-sur-Cher
- Snøfrisk
- St Helen
- St Tola
- Testouri
- Tesyn
- Sýr Tulum
- Sýr Valençay
- Van bylinkový sýr
- Xynomizithra
- Xynotyro
Viz také
Reference
- ^ Park, Young W. (1. května 2001). "Proteolýza a lipolýza kozího mléka". Journal of Dairy Science. 84: E84 – E92. doi:10.3168 / jds.S0022-0302 (01) 70202-0. ISSN 0022-0302. PMID 11210053. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ A b C d Nosowitz, Dan (14. června 2017). „Jaký je rozdíl mezi kravským a kozím sýrem?“. Moderní farmář. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ Oulton, Randal W. (8. ledna 2004). „Añejo Cheese“. CooksInfo. Citováno 9. prosince 2017.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- ^ Dilling, E .; Ball, N. (2015). Moje kuchařská kniha na pařížském trhu: Kulinářská prohlídka francouzských chutí a sezónních receptů. Skyhorse Publishing. p. pt278. ISBN 978-1-63450-864-3. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ Foard, Maggie (1. července 2008). Kozí sýr. Gibbs Smith. p. 56. ISBN 978-1-4236-0368-9.
- ^ „Databáze CHOP Evropské komise“. Citováno 21. března 2013.
externí odkazy
Média související s Sýry z kozího mléka na Wikimedia Commons- Sýry z kozího mléka. Cookovy informace.
Média související s | Typy |  | |
|---|---|---|
| Zvířecí mléko | ||
| Regiony | ||
| Zvláštní označení | ||
| Organizace | ||
| Seznam článků | ||
| Smíšený | ||
| ||
Kategorie: Sýry