Juanfen - Juanfen
Restované juanfen nudle, podávané v Qiubei, prefektuře Wenshan, provincie Yunnan, Čína | |
Typ | Čínské nudle |
---|---|
Místo původu | Čína |
Vytvořil | Han lidi |
Hlavní přísady | Nelepivé rýže |
Jiná informace | Podáváno vývar nebo restované. |
Juanfen (pchin-jin : juǎnfěn) je druh bytu rýžové nudle v Čína.[1] Je vyroben z obyčejnýchlepkavý rýže.
Na obrázku vlevo je mísa juǎnfěn (卷 粉) as sloužil 01.12.2015 v Guangnan, Wenshan, Yunnan, Čína. Kromě zeleninového vývaru a samotných nudlí obsahují i přísady listový salát, tence řezané rajče plátky, smažené arašídy, jarní cibulka, zhe'ergen (pikantní místní oddenek), chilli práškové bílý pepř, česnek, sójová omáčka práškové S'-čchuanský pepř a sečuánský pepřový olej. Umístění, vnější posezení na stoličkách kolem nízkého stolu u silnice, je typické pro region a jídlo.
Viz také
čínská kuchyně |
---|
|
Složení a druhy potravin |
|
Reference
- ^ Mooney, E.W. (2008). Peking. Nejen dobrý průvodce jídlem. Vydání Marshall Cavendish. p. 143. ISBN 978-981-232-997-4.
Tento článek týkající se čínské kuchyně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |