Křepelčí vejce - Quail eggs - Wikipedia

Bramborové galety, podávané s křepelčími vejci.

Křepelčí vejce jsou považovány za pochoutku v mnoha částech světa,[Citace je zapotřebí ] včetně Asie, Evropy a Severní Ameriky. v japonská kuchyně, někdy se používají surové nebo vařené jako tamago v sushi a často se nacházejí v Bento obědy.

Křepelčí vejce (vlevo) ve srovnání s slepičím vejcem (vpravo nahoře) a kachním vejcem (vpravo dole) (křepelčí vejce je nejmenší) v ruce dospělého člověka

V některých jiných zemích křepelka vejce jsou považovány za méně exotické. v Brazílie, Kolumbie, Ekvádor a Venezuela, jediný natvrdo křepelčí vejce je běžná zálivka párky v rohlíku a hamburgery, často upevněné na místě pomocí a párátko. V Filipíny, kwek-kwek je oblíbená pochoutka pouličního jídla, která se skládá z měkkých vařených křepelčích vajec namočených v oranžově zbarveném těstíčku a poté je opečených a smažených. v Indonésie, malé balíčky tvrdých vařených křepelčích vajec prodávají pouliční prodejci jako občerstvení a křepelčí vejce se špízem se prodávají jako satay doprovázet hlavní jídla jako např soto a bubur ayam. v Vietnam, pytle s vařenými křepelčími vejci se prodávají na pouličních stáncích jako levné pivní občerstvení.[1] v Jižní Korea, v obchodech s potravinami se prodávají velké levné pytle s vařenými křepelčími vejci. Křepelčí vejce obsahují vitamín B a pomůže při prevenci srdečních chorob a poruch zažívacího traktu.[2][nespolehlivý lékařský zdroj? ][nespolehlivý zdroj? ]

Viz také

Reference

  1. ^ „Jezte levně, nejlepších 7 pouličních jídel po celém světě“. Batůžkář Ben (cestovní blog). Srpen 2010. Archivovány od originál dne 2015-10-29.
  2. ^ „Křepelčí vejce, maso Kaadai v Nagercoilu“. a integrované farmy. Citováno 26. února 2020.