Kulolo - Kulolo
 | |
| Typ | Pudink |
|---|---|
| Chod | Dezert |
| Místo původu | Spojené státy |
| Region nebo stát | Havaj |
| Hlavní přísady | Taro hlízy, kokosový ořech maso nebo kokosové mléko |
Kulolo (havajský: kūlolo; porovnat lololo „chutný, bohatý“) je a havajský dezert vyrobeno primárně s pečeným nebo dušeným strouhaným masem taro hlízy a to buď se strouhaným kokosový ořech maso nebo kokosové mléko. Považováno za pudink Kulolo má pevnou konzistenci jako fondán a často se podává nakrájené na čtverce. Jeho konzistence je také popisována jako žvýkací a hrudkovitá tapioka a chutná podobně jako karamel.[1][2]
Tradiční kulolo recepty vyžadují zabalení směsi ti listy a pečení v imu (podzemní pec) po dobu 6 až 8 hodin. Moderní recepty vyžadují umístění směsi do pekáče, pokrytí hliníkovou fólií a pečení ve standardní troubě asi 1–2 hodiny.[3]
Viz také
Reference
- ^ Honolulu Star-Bulletin Hawaii News
- ^ Elbert, Mary Kawena Pukui, Samuel H. (1986). Havajský slovník: havajština-angličtina, angličtina-havajština (Rev. a další). Honolulu: University of Hawaii Press. ISBN 0824807030.
- ^ Catherine Kekoa Enomoto - na vyžádání
externí odkazy
- Popis přípravy kulolo ze stránky pacificworlds.com
 | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |