Tembleque - Tembleque

U vesnice ve Španělsku viz Tembleque, Španělsko.
O velké jednodílné sukni viz Pollera.
Tembleque
Tembleque - kokosový pudink.jpg
TypPudink
ChodDezert
Místo původuPortoriko
Region nebo státPortoriko
Hlavní přísadyKokosové mléko, Vysokoprocentní smetana, kukuřičný škrob, cukr, a skořice

Tembleque je kokosový ořech dezert pudink z Portoriko.[1] Je to jeden z nejoblíbenějších dezertů v portorické kuchyni.[2]

Složení

Tembleque se vyrábí vařením kokosového mléka, těžké smetany (volitelně), soli, kukuřičného škrobu, skořice a cukru. Recepty mohou zahrnovat koření jako např hřebíček, vanilka, a muškátový oříšek nebo zvláštní příchuť, jako je rum, voda z pomerančových květů a kokosový krém, nebo mohou být zdobeny máta, mandle, ovoce, ochucený sirup nebo čokoládové hobliny.[3][4][5]

Kulturní význam

Jedná se o sváteční jídlo podávané na Nový rok po celém ostrově Portoriko.[6] Zatímco recept mohl pocházet z Portorika,[7] na talíři jsou varianty Latinská Amerika a dalších zemích. v Brazílie, jídlo je známé jako Manjar branco. Podle encyklopedie Portorika, kterou vydala Nadace pro humanitní vědy, se portorický migrant do USA pokaždé přiblíží a zapomene na své kořeny, potraviny jako tembleque přivést je zpět a připomenout jim, kdo jsou, připomíná jim jejich ostrov a jejich babičku.[8]

Tembleque

Ve španělštině je slovo tembleque adjektivum užívané k popisu něčeho, co se třese, nebo podstatného jména, k popisu samotných třesů. Dezert, kvůli jeho Jell-O -jako, gelová struktura se chvěje, třese se, třese[9] a to je hotový dezert, pokud je připraven správně.[10]

V populární kultuře

  • Tembleque, reggaetonová píseň Jona Erika, popisující pohyb tembleque, dezert, a tembleque, taneční tah[11]

Viz také

Reference

  1. ^ „Puerto Rican Coconut Pudding“. Chuť domova. Citováno 2019-07-17.
  2. ^ EPRL, Publicado por Grupo Editorial (8. května 2016). „Kultura populární - kultura populární“. EnciclopediaPR (ve španělštině). Citováno 20. července 2019.
  3. ^ „Tembleque (kokosový pudink)“. Noshery. 2018-12-14. Citováno 2019-07-17.
  4. ^ "Tembleque - kokosový pudink". www.goya.com. Citováno 2019-07-17.
  5. ^ „Tembleque (pudink z kokosového ořechu v Portoriku)“. Delish D'Lites. 2018-01-04. Citováno 2019-07-17.
  6. ^ „Salsa stories: Delacre, Lulu“. Internetový archiv. 23. října 2016. Citováno 20. července 2019.
  7. ^ „Kniha receptů CCNY 2017“. Internetový archiv. 23. října 2016. Citováno 20. července 2019.
  8. ^ Ramis, Publicado por García (9. července 2016). „Estampas del comer boricua - Proyectos FPH“. EnciclopediaPR (ve španělštině). Citováno 20. července 2019.
  9. ^ "tembleque". Diccionario Inglés-Español WordReference.com. Citováno 20. července 2019.
  10. ^ Daisy Cooks! : Latinské příchutě, které otřásají vaším světem. (eBook, 2013) [WorldCat.org]. 22. února 1999. OCLC  880406782.
  11. ^ „TEMBLEQUE Reggaeton song od Jon Erik“. Internetový archiv. 23. října 2016. Citováno 20. července 2019.

externí odkazy