Pepeçura - Pepeçura
 | |
| Typ | Pudink |
|---|---|
| Místo původu | krocan |
| Hlavní přísady | Hroznová musí, mouka |
Pepeçura je něco jako pudink v Turecká kuchyně, zejména východní Černomořská oblast, vyrobené z hroznů musí smíchané s moukou a vařené do zhustnutí. Může také zahrnovat mandle, vlašské ořechy a další ořechy.
Hroznový mošt je šťáva z lisovaných hroznů před kvašením a často se používá jako sladidlo v tradičních chlebových receptech, stejně jako při přípravě dezertů a cukrovinek. Tento hroznový moštový koláč je oblíbený, obzvláště oblíbený v období sklizně hroznů, kdy je mošt čerstvý.
Zdroje
- http://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/rize/neyenir/pepecura
- http://yemek.haber7.com/yoresel-lezzetler/haber/950937-rize-mutfagina-ait-pepecura-tarifi
- http://www.kanald.com.tr/mutfagim/Haberler/Pepecura-Tarifi/49940.aspx
 | Tento cukrovinky související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |