Bebinca - Bebinca
 Bebinca se zmrzlinou | |
| Alternativní názvy | Bibik |
|---|---|
| Chod | Dezert a Bonbón |
| Místo původu | Bývalý Estado da Índia Portuguesa |
| Region nebo stát | Goa a Macao |
| Hlavní přísady | Mouka, cukr, ghí (přepuštěné máslo), kokosové mléko, žloutek |
| 993 kcalkcal | |
Goan bebinca dovnitř Lisabon, Portugalsko
Bebinca, také známý jako bibik nebo bebinka, je typ pudink a tradiční indo-portugalština dezert. Tradiční Bebinca má sedm vrstev. Mezi přísady patří hladká mouka, cukr, ghí (čirá máslo), vaječný žloutek a kokosové mléko.[1][2]
Jedná se o tradiční sladkost Goa, obzvláště populární během Vánoc.[3] Je také snadno dostupný k přepravě a konzervování po dlouhou dobu nebo k čerstvé konzumaci.
Bebinca byl také přijat jako tajfun jméno na severozápadě Tichý oceán, přispěl Macao.[4]Je připraven v Portugalsko a Mosambik také, i když je to tradičně goanský vrstvený dort.
Viz také
Reference
- ^ Banerji, Chitrita (2010). Jíst Indii: Zkoumání jídla a kultury země koření. Bloomsbury Publishing. ISBN 978-1408820544.
- ^ Petrina Verma Sarkar. „Bebinca (vrstvený goanský dezert)“. About, Inc. Citováno 6. ledna 2011.
- ^ „Bebinca - kulinářská encyklopedie“. ifood.tv. Archivovány od originál dne 8. května 2014. Citováno 26. července 2013.
- ^ „Tropická bouře Bebinca snižuje hrozbu pro Filipíny, stočí se na sever k Japonsku“. USA dnes. 4. října 2006. Citováno 6. ledna 2011.
 | Tento Indická kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |