Citronový pudink - Lemon delicious pudding
| Typ | Pudink |
|---|---|
| Chod | Dezert |
| Místo původu | Spojené království, Austrálie, Nový Zéland |
| Hlavní přísady | Citronová šťáva, citronová kůra, cukr, mléko, máslo, vejce, mouka |
Citronový pudink je Australan a Nový Zéland dezert.[1] Jako pudink upeče, oddělí se a dno zůstane tekutou citronovou omáčkou, zatímco vrch bude načechraný a houbovitý.[2][3] Podobné recepty najdete v anglických kuchařkách již v 17. století.[4]
Reference
- ^ Planeta, osamělá. Průvodce milovníka jídla do světa: Zažijte skvělé globální kuchyně. Osamělá planeta. p. 584. ISBN 9781743605813.
- ^ Roufs, Timothy G .; Roufové, Kathleen Smythová. Sladké dobroty po celém světě: Encyklopedie jídla a kultury: Encyklopedie jídla a kultury. ABC-CLIO. p. 14-16. ISBN 9781610692212.
- ^ McKinnon, Leila. Oblíbené recepty Austrálie. Pan Australia. ISBN 9781743349557.
- ^ Crawford, Patricia; Gowing, Laura. Světy žen v Anglii sedmnáctého století: Zdrojová kniha. Routledge. p. 103. ISBN 9781134730902.
