Mango pudink - Mango pudding

Mango pudink
Mango pudink.JPG
TypPudink
ChodDezert
Místo původuHongkong
Region nebo státIndie, Singapur, Malajsie, Thajsko a jižní Čína
Teplota podáváníStudený
Hlavní přísadyAgar nebo želatina, manga, odpařené mléko, cukr
Mango pudink
čínština1. 芒果 布丁
2. 芒果 布甸
Doslovný překladMango pudink

Mango pudink je velmi oblíbený dezert v Hongkong, kde pudink se jí jako tradiční britský jídlo.[1][2] Mezi přípravou regionálního mangového pudinku je velmi malá variace. Dezert najdete také v Singapur, Malajsie, Thajsko, Macao a je často sloužil jako dim sum v Čínské restaurace.[3] Čerstvou variantu připravuje restaurace nebo restaurace a skládá se z agar nebo želatina, manga, odpařené mléko, a cukr.[4]Kromě toho čerstvé ovoce, jako je mango, jahody, bobule a kiwi, jsou občas přidány jako ozdoba. Mangový pudink podávaný a konzumovaný za studena má bohatou a krémovou strukturu.

Některé čínské restaurace připravují pudink z manga Ryba tvar, protože zlatá rybka nebo koi vyjadřuje štěstí v čínská kultura.[5]

Na druhé straně mangový pudink vyrobený z továrny neobsahuje čerstvé mango a místo toho se skládá z mangové esence a buď želatiny nebo agaru.

V supermarketech

Mimo dim sum a dalších restaurací lze pudink z manga koupit také ve většině asijských obchodech s potravinami nebo supermarketech. Lze je zakoupit jako prášek, který vyžaduje přidání vroucího mléka nebo vody do prášku, nebo v porcích připravených k jídlu.

Viz také

Reference

  1. ^ Olver, Lynne (10. března 2012). „pudinky, krémy a krémy“. Časová osa jídla. Citováno 12. srpna 2012.
  2. ^ Andrew Dembina (26. srpna 2010). „8 letních dezertů chladících kosti pro Hongkong“. CNN Go. Citováno 12. srpna 2012.[trvalý mrtvý odkaz ]
  3. ^ „Mango pudink“. cultural-china.com. Archivovány od originál dne 15. září 2012. Citováno 12. srpna 2012.
  4. ^ Christine Ho (10. června 2008). „Mango pudinkový recept (čínský styl)“. christinesrecipes.com. Citováno 12. srpna 2012.
  5. ^ Degan Walters. "Luckyfish". lurvely.com. Citováno 12. srpna 2012.