Poe - Poe - Wikipedia

Po'e
Alternativní názvyStrčit
TypPudink
ChodDezert
Region nebo státCookovy ostrovy, Velikonoční ostrov, Francouzská Polynésie
Hlavní přísadyOvoce pyré, Škrob, Kokosový krém

Po'e nebo Strčit je cukrovinka pocházející z východní Polynésie, obvykle konzumovaná jako dezert.

Po'e se tradičně vyrábělo vařením a mačkáním banány do hladké konzistence a smíchané s arrowroot mouka.[1] Směs byla zabalena do banánových listů a zapečena v Země pec do pudinkové konzistence, nakrájíme na menší kousky a podáváme spolu s kokosovým krémem. Modernější receptura nahrazuje banány jiným ovocem, jako je papája, mango nebo squash[2][3] a pomocí manioku[4] nebo kukuřičný škrob jako zahušťovadlo.

To by nemělo být zaměňováno s havajský sponka poi, Samoan dezert poi nebo havajské jídlo ze syrových ryb strčit.

Viz také

  • Kulolo - podobný tradiční havajský dezert vyrobený ze strouhaného tara a kokosového mléka pečeného do pudinku.
  • Poi - další tradiční banánový dezert pocházející ze Samoy.

Reference

  1. ^ Lal, B.V .; Fortune, K. (2000). Tichomořské ostrovy: encyklopedie. Tichomořské ostrovy: encyklopedie. University of Hawai'i Press. str. 33. ISBN  978-0-8248-2265-1. Citováno 3. září 2018.
  2. ^ Společnost etnobotanistů (Indie) (1989). Ethnobotany: Journal of Society of Ethnobotanists. M / S hluboko. str. 5. Citováno 3. září 2018.
  3. ^ Spasifik Me'A Kae: Flaovours of the Pacific
  4. ^ Definitivní web Cookových ostrovů Recepty na Cookových ostrovech, Poke - tradiční sladidlo dodávané společností Mereana Hutchinson, Rarotonga

externí odkazy