Tomel pudink - Persimmon pudding
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Typ | Pudink |
|---|---|
| Místo původu | Spojené státy |
| Hlavní přísady | Tomel |
Tomel pudink je tradiční americký dezert s tomel. Přestože je americký pudink podobný tomu tradičnímu Angličtina dezert pudinky, jako vánoční puding (rozinka nebo fík) nebo pudink z kdoule. Tento styl pudinku je obecně buď dušená nebo vařené v troubě s vodní lázní (nazývané také a bain-marie ). Tyto způsoby vaření zajišťují, že pudink zůstane vlhký a na rozdíl od sladkého, ale křupavého tomelového chleba nevyschne ani nevytvoří kůrku.
Pudink se často podává zmrzlina, crème anglaise, šlehačka, jablečná omáčka nebo tvrdá omáčka, kterému se někdy říká brandy omáčka. Tradičně se podává teplá, i když ji lze podávat i studenou. Persimmon pudink vydrží v chladničce poměrně dlouho a může být vyráběn ve velkých dávkách, které se podávají v průběhu několika dní. Jak pudink stárne, různé jednotlivé příchutě měknou a mísí se.
Ve státě USA Indiana, je považováno za jedno ze dvou legendárních místních jídel; druhá bytost cukrový krémový koláč.[1]
Viz také
Reference
- ^ *Stuttgen, Joanne Raetz (2007). Cafe Indiana: Průvodce po kavárnách Downna Home v Indianě. Knihy na terase. ISBN 0-299-22494-5.
externí odkazy
- persimmonpudding.com - věnovaný pěstování, vzdělávání a používání Diospyros virginiana L., běžného nebo amerického tomelu
- Tomel pudink recept
 | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
