Eves pudink - Eves pudding - Wikipedia
 Domácí pudink Evy | |
| Typ | Pudink |
|---|---|
| Místo původu | Spojené království |
| Hlavní přísady | Victoria houba dort, jablka |
Evin pudink, také známý jako Pudink matky Evy, je typ tradiční britské pudink vyrobeno z jablka pečené pod a Victoria houba dortová směs. Název je odkazem na biblický Předvečer.[1] Jedná se o verzi pudinku vévody z Cumberlandu, pojmenovaného po něm Princ William, vévoda z Cumberlandu. První známý recept je z roku 1824 a používá se strouhaný chléb a strouhaný lůj.[2]
Reference
- ^ Alan Davidson (21. srpna 2014). Oxfordský společník k jídlu. OUP Oxford. str. 292–. ISBN 978-0-19-104072-6.
- ^ Maria Eliza Ketelby Rundell (1824). Nový systém domácího vaření: vytvořený na principech hospodárnosti a přizpůsobený využívání soukromých rodin. J. Murray.