Rybízová buchta - Currant bun
 Mini rybízové buchty | |
| Typ | Sladká Rolka |
|---|---|
| Region nebo stát | Severozápadní Evropa |
| Hlavní přísady | Zante rybíz nebo rozinky |
| Variace | Chelsea buchta |
A rybíz buchta je Evropan sladká buchta který obsahuje rybíz nebo rozinky.
The Chelsea buchta je varianta. Ani jeden by neměl být zaměňován s kořeněná buchta, ani s podobným dortem zvaným čajový dort. Nemělo by se to zaměňovat ani s buchtička, forma koláče, u které je také pravděpodobné, že bude používat rybíz, ale která je obecně menší a která se obvykle konzumuje máslo nebo nějakou náhražku másla.
Rybízová buchta je Angličtina rýmující se slang pro bulvární noviny Slunce.[1]
Dějiny
Ke konci sedmnáctého století reverend Samuel Wigley založil v roce společnost Currant Bun Company Southampton, Hampshire, SPOJENÉ KRÁLOVSTVÍ. Dovážel rybíz z ostrova Zakynthos kde sloužil jako misionář v mládí. Navzdory tomu, že se nepodařilo převést populaci na puritánství přinesl zpět cenu rybízu, kterou spojil s tradičními pekařskými zkušenostmi z Hampshire a vytvořil rybízovou buchtu.
V roce 1824 Duncan Higgins přizpůsobil recept a použil nyní volně dostupné Zakynthos rybíz k vytvoření klasiky Chelsea buchta ve své pekárně Fulham Road, přiléhající k módní Chelsea okres Londýn.[2]
Každý rok v únoru pořádají potomci pana Higginse festival Chelsea Bun, na kterém oslavují kulinářské úspěchy svého předka.[3]
Viz také
- Seznam bucht
Potravinový portál
Potravinový portál