Cougnou - Cougnou
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (duben 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Quéniole z Valenciennes | |
| Alternativní názvy | Chléb Ježíšův |
|---|---|
| Typ | Bonbón chléb |
| Místo původu | Nizozemí |
| Hlavní přísady | Mouka, vejce, mléko, droždí, rozinky, cukr |
Cougnou
The cougnou nebo chléb Ježíšův je chléb upečený během Vánoce čas a je typický pro jižní Nizozemí.
Má různé názvy podle umístění:
- Coquille v Románské Flandry (Lille a Tournai ),
- Cougnolle nebo podobné v starověký Hainaut (Cognolle v Mons),
- Cougnou v Valonský - mluvící místa jako Charleroi, Andenne, Namur, Dinant ale také v Ardeny, v Gaume, v Brusel atd.
- Quéniolle v Cambraisis,
- Volaeren, Folards nebo Folarts v Západní vlámština -mluvení Francouzské Flandry jako Dunkirku.
Ježíšův chléb je sladký chléb tvarovaný jako dítě Ježíš. Je vyroben z mouka, vejce, mléko, droždí, rozinky a cukr. Obvykle se věnuje dětem na Vánoce a Den svatého Martina a obvykle si užívali s šálkem horká čokoláda. Zdá se, že tento chléb pochází ze starověkého Hainautu, ale Ježíšův chléb se nyní šíří po jižních nížinách. Obvykle je vyzdoben, také odlišně napříč provinciemi: s terakota kruhy (tzv Rond) v Hainautu a Romance Flanders, s řezy v Cambraisis, jinde je to s květinami, cukrem ...
The Rond byly tradičně vyráběny z hlíny pocházející z Baudour ale nyní jsou vyrobeny ze sádry.
Reference
externí odkazy
- Florence Fadier-Rotsaert. "Histoire de rond et de cougnou (Historie Ježíšova chleba) " (francouzsky). Archivovány od originál dne 2007-05-27. Citováno 2007-04-04.
 | Tento článek týkající se Belgie je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento článek o francouzská kuchyně je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento chléb související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |