Ledový drdol - Iced bun

Ledové koláče a jiné sladké pečivo viz Seznam sladkých chlebů.
Ledový prst
TypHouska
Místo původuBritánie
Region nebo státGlossop Derbyshire
Hlavní přísadypráškový cukr

An ledová buchta (také známý jako Švýcarská buchta nebo ledový prst) je chléb drdol s bílou nebo růžovou moučkový cukr glazura pokrývající horní část.[1] Těsto může být obohaceno (vyrobeno z vajec, mléka a másla)[1][2] nebo jednoduše podlouhlé Houska.[3] V některých pekárnách nebo receptech jsou ledové buchty zdobeny dalšími sladkostmi nebo jsou zdobeny jako baletní pantofle nebo jiné náladové tvary.[4][5]

Ledové buchty lze plnit. "Malinová houska" obsahuje malé množství malina (nebo někdy jahoda ) džem náplň, která při kousnutí drdolu vytéká; mají mnoho variací ve velikosti a tvaru a někdy jsou potaženy postřikovačů nebo kokosový ořech. Ledová buchta může být po upečení rozdělena, poté naplněna ochucenou šlehačka.[6] Existuje také řada s citrón tvaroh ve středu a citron poleva na vrchu.[7]

Ledové buchty jsou populární ve Velké Británii. Způsob konzumace ledových bucht se liší: někteří lidé je jedí tak, jak jsou, jiní dávají přednost tomu, aby si buchtu před jídlem rozdělili a namazali.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Tým Good Housekeeping Cookery Team (9. března 2016). "Ledové buchty". Dobré vedení domácnosti. Hearst National Magazine Company. Citováno 13. dubna 2018.
  2. ^ McDowell, Erin (15. dubna 2016). „Jak zvládnout sladká kvásková těsta (tj. Vaše oblíbená jídla)“. Jídlo52. Citováno 13. dubna 2018.
  3. ^ A b Scott, Ellen (19. července 2017). „Počkej, vážně si lidé namazají ledové buchty?“. METRO. Poštovní média metra. Citováno 13. dubna 2018.
  4. ^ Roe, Urvashi. "Ledové buchty na Den matek". Skvělí britští kuchaři. Citováno 13. dubna 2018.
  5. ^ "Iced Bun". Jen vaření. Looped Labs Pvt. Ltd. Citováno 13. dubna 2018.
  6. ^ Hollywood, Paul. "Ledové prsty". BBC Jídlo. BBC. Citováno 13. dubna 2018.
  7. ^ Tandoh, Ruby (26. února 2018). "Retro pamlsky: obrat jablek a recepty na ledové buchty". Opatrovník. Guardian News and Media Limited. Chybějící nebo prázdný | url = (Pomoc)