Kapající dort - Dripping cake
Alternativní názvy | Odkapávače |
---|---|
Typ | Bonbón chléb |
Místo původu | Velká Británie |
Hlavní přísady | Kape, mouka, hnědý cukr, koření, rybíz, rozinky |
A kapající dort, také známý jako a dripper, je tradiční chléb z Velká Británie. Hlavní přísady jsou kapající, mouka, hnědý cukr, koření, rybíz a rozinky.[1] Ingredience se důkladně promíchají a upečou v troubě.
Variace kapajícího dortu najdete v Wales, a v některých částech Anglie včetně Gloucestershire a Yorkshire. V Gloucestershire je odkapávání povoleno vytvořit karamelovitou vrstvu na dně dortu. To může být zaměňováno s Lardy dort, který je velmi podobný kromě hlavní složky sádlo místo kapání hovězího masa.[Citace je zapotřebí ]
Jelikož z vaření masa zbyly kapky, je to ekonomické a syté a již dlouho je oblíbeným občerstvením u školáků.[2]Kapající koláče jsou velmi bohaté a sladké, a to i přes současné obavy z vysokýchkalorie, vysoký-Tlustý potraviny, jsou stále populární.
Viz také
Reference
- ^ http://thefoody.com/baking/drippingcake.html The Foody - Farmhouse Dripping Cake
- ^ Hughes, Thomas: Tom Brown's Schooldays, 1857: "... Tom, jakýmsi instinktem, znal správné skříňky v kuchyni a spíži a brzy se mu podařilo umístit na pohodlný stůl lepší materiály k jídlu, než jaké se tam pravděpodobně objevily za vlády jeho učitele, který tehdy byl a tam mimo jiné inicioval dokonalost této záhadné koření, a kapací dort. Dort byl nově upečený a celý bohatý a šupinatý; Tom zjistil, že se nachází v kuchařově soukromé skříni a čeká na její návrat; a jako varování pro ni to dokončili do posledního drobečka."
externí odkazy
![]() | Tento chléb související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |