Claudia Roden - Claudia Roden
Claudia Roden | |
---|---|
![]() Roden v křesle u Oxfordské sympozium o jídle a vaření, 2012 | |
narozený | Claudia Douek 1936 (věk 83–84) Káhira, Egypt |
Národnost | britský |
obsazení | spisovatel kuchařských knih a kulturní antropolog |
Manžel (y) | Paul Roden (rozvedený) |
Děti | 3 |
Příbuzní | Ellis Douek (bratr) |
Claudia Roden (rozená Douek, narozen 1936) je Brit kuchařka spisovatel a kulturní antropolog.[1][2][3][4][5] Ona je nejlépe známá jako autorka Středního východu kuchařské knihy včetně Kniha blízkovýchodního jídla, Nová kniha jídla na Středním východě a Arabesque - luxusní jídlo z Maroka, Turecka a Libanonu.[2][3][5][6][7]
Časný život
Roden se narodil v roce 1936 v Káhira, Egypt, dcera Cesara Elie Douek a jeho manželky Nelly Sassoon.[1] Její rodiče byli oba z Syrsko-židovský obchodní rodiny, a ona vyrostla v Zamalek Káhira se dvěma bratry, chirurgem Ellis Douek a Zaki Douek.[8][9] Ve věku 15 let byla egyptskou národní šampionkou v plavání za znak.[8]
V roce 1953 odešla na internátní školu v Paříži a poté do Londýna, kde studovala Škola umění sv. Martina.[10][6][8]
Kariéra
Kromě četných kuchařských svazků pracovala Roden také jako autorka jídel a moderátorka kuchařské show BBC.
Je spolupředsedkyní s Paul Levy z Oxfordské sympozium o jídle a vaření. Ona je Čestný kolega z Škola orientálních a afrických studií z University of London.[10]
Osobní život
V roce 1959 se provdala za dovozce oblečení Paula Rodena a po 15 letech se rozešli. [8]
Bydlela v Zahradní předměstí Hampstead od začátku 70. let.[11]
Aktivity a ocenění
Roden je mecenášem v Londýně HIV charita Potravinový řetězec.[12] V roce 1999 byl Roden oceněn titulem Cena prince Clause z Fond prince Clause, mezinárodní organizace pro kulturu a rozvoj se sídlem v Amsterdam.
V roce 1997 získal Roden cenu Národní cena židovské knihy v kategorii Sephardic and Ashkenazic Culture and Customs for Kniha židovského jídla[13]
Bibliografie
- 1968: Kniha blízkovýchodního jídla, ISBN 978-0-394-71948-1 (dotisk)
- 1970: Nová kniha blízkovýchodního jídla, ISBN 978-0-14-046588-4 (dotisk)
- 1981: Piknik: Kompletní průvodce venkovním jídlem, ISBN 978-0-14-046920-2 (dotisk)
- 1981: Káva, ISBN 978-1-85793-341-3
- 1986: Blízkovýchodní vaření, ISBN 0-7445-0653-0
- 1987: Středomořská kuchyně, ISBN 978-0-14-027278-9 (dotisk)
- 1990: Jídlo Itálie, ISBN 978-0-09-927325-7 (dotisk)
- 1992: Pozvánka Claudie Rodenové na středomořské vaření: 150 vegetariánských a mořských receptů, ISBN 978-0-330-39169-6 (dotisk)
- 1996: Kniha židovského jídla: Odyssey od Samarkandu a Vilny po současnost, ISBN 978-0-14-046609-6 (dotisk)
- 1999: Káva: Znalce společník, ISBN 978-1-86205-283-3
- 1999: Tamarind a Saffron: Oblíbené recepty ze Středního východu, ISBN 978-0-14-046694-2 (dotisk)
- 2000: Nová kniha jídla na Středním východě, ISBN 0-375-40506-2
- 2001: Pikniky: A další venkovní svátky, ISBN 978-1-904943-17-4 (dotisk)
- 2003: Špinavé středomořské vaření Claudie Rodenové, ISBN 978-0-563-53496-9
- 2003: Předmluva k Tradiční marocké vaření od madame Guinaudeau, ISBN 1-897959-43-5 (dotisk)
- 2004: Arabsko-izraelská kuchařka: recepty, s Robinem Soansem, ISBN 978-0-9515877-5-1
- 2005: Arabesque - luxusní jídlo z Maroka, Turecka a Libanonu, ISBN 978-0-7181-4581-1
- 2006: Arabesque: Chuť Maroka, Turecka a Libanonu, ISBN 978-0-307-26498-5
- 2007: Jednoduché středomořské vaření, ISBN 978-0-563-49327-3
- 2011: Jídlo Španělska, ISBN 978-0-06-196962-1
Reference
- ^ A b "Claudia Roden | Archiv židovských žen". Jwa.org. 2009-03-20. Citováno 2012-03-27.
- ^ A b Rachel Cooke (2012-03-18). "Claudia Roden: rozhovor | Život a styl | Pozorovatel". London: Guardian. Citováno 2012-03-27.
- ^ A b "YaleNews | Renomovaná autorka jídla Claudia Roden, která bude přednášet na Yale". News.yale.edu. 12. 10. 2010. Citováno 2012-03-27.
- ^ Camas, Joanne. „Rozhovor s Claudií Rodenovou na“. Epicurious.com. Citováno 2012-03-27.
- ^ A b „Činnosti“. Fond prince Clause. 17. 12. 2011. Archivovány od originál dne 30. 7. 2013. Citováno 2012-03-27.
- ^ A b Claudia Roden (2010-03-24). „Claudia Roden z nakladatelství HarperCollins Publishers“. Harpercollins.com. Archivovány od originál dne 2012-01-24. Citováno 2012-03-27.
- ^ Weigel, David. „Nová kuchařská kniha Claudie Rodenové, Arabesque, vynikající kuchařka na Středním východě. - Slate Magazine“. Slate.com. Citováno 2012-03-27.
- ^ A b C d E Pownall, Elfreda (13. července 2014). „Claudia Roden: rozhovor s šampiónem jídla na Středním východě“. Citováno 2. dubna 2018 - přes www.telegraph.co.uk.
- ^ „Židé z Egypta, s Dr. Ellisem Douekem“. harif.org. 17. srpna 2013. Citováno 2. dubna 2018.
- ^ A b Claudia Roden, čestná členka, SOAS, University of London. TAK, JAKO. Přístup k červenci 2013.
- ^ A b Lewis, Tim (18. května 2014). „Claudia Roden:, Moje děti dávaly přednost fazolím na toastu před humusem a pittou'". opatrovník. Citováno 2. dubna 2018.
- ^ "naši patroni". Potravinový řetězec. 1999-02-22. Citováno 2012-03-27.
- ^ „Minulí vítězové“. Rada židovských knih. Citováno 2020-01-25.
externí odkazy
- Claudia Roden, vstup Joan Nathan dovnitř Židovské ženy: Komplexní historická encyklopedie (Archiv židovských žen ), 20. března 2009. Citováno 5. ledna 2010
- Rozhovor Claudie Rodenové podle Máirtín Mac Con Iomaire (Oxford Oral History Project)
- Jeďte po Spice Route - článek od Rodena
- Životopis kapsle ve společnosti Penguin Books
- Životopis kapsle v BBC