Špenátová polévka - Spinach soup
![]() Krém ze špenátové polévky | |
Typ | Polévka |
---|---|
Teplota podávání | Horký nebo studený |
Hlavní přísady | Špenát |
Obvykle používané přísady | Cibule, zelená cibule, mrkev, celer, rajčata, brambory, citronová šťáva, olivový olej, koření, sůl a pepř |
Špenátová polévka je polévka připraveno pomocí špenát jako primární složka.[1] Běžné jídlo po celém světě, polévku lze připravit jako vývar - polévka na bázi krému nebo krémová polévka, kterou lze označit jako „krémová špenátová polévka“.[2][3] v Čína, špenátová a tofu polévka je také známá jako "smaragdová a bílá nefritová polévka"; špenát a tofu představují smaragd a bílý nefrit respektive[4] a tak samotnou špenátovou polévku lze nazvat „smaragdová polévka“.[5] Lze použít čerstvý, konzervovaný nebo zmrazený špenát a špenát lze použít celý, očištěno nebo nasekané.[1][6][7] Mezi další přísady patří cibule, zelená cibule, mrkev, celer, rajčata, brambory, citronová šťáva, olivový olej, koření, sůl a pepř.[3][7][8][9] Špenátová polévka se obvykle podává horká, ale může se také podávat jako studená polévka.[10][11] Před podáváním může být přelitý nebo ozdobený přísadami, jako je zakysaná smetana a crème fraîche.[12][13]
Galerie
Krém ze špenátové polévky k vaření
Špenátová polévka s ozdoby
Špenátová polévka s tofu
Polévka ze zeleného česneku a špenátu přelitá crème fraîche
Zelený boršč se špenátem a bramborem, přelitý smetana
Dynastie písní (Čína) vlastenecká polévka (špenátová verze)
Mísa špenátu a tofu v čínském stylu, obvykle označovaná jako „smaragdová a bílá nefritová polévka“
Viz také
Reference
- ^ A b Spitler, S .; Yoakam, L.R. (2015). 1 001 Lahodné polévky a dušená masa: Od elegantní klasiky po vydatná jídla v jedné nádobě. 1,001. Publikování achátu. str. pt513. ISBN 978-1-57284-748-4.
- ^ Briggs, E. (2008). Nevěstova kuchařka. Vaření v Americe. Applewood Books. str. 122. ISBN 978-1-4290-1259-1.
- ^ A b „Fontána na Locustově krému se špenátovou polévkou“. St. Louis Post-Expedice. 12. ledna 2016. Citováno 20. března 2017.
- ^ Deh-Ta Hsiung; Nina Simonds (2001). Jídlo Číny. Londýn: knihy o zálivu. str. 60. ISBN 9780681025844.
- ^ Parkinson, Rhpnda (2003). Vše čínská kuchařka. Avon, MA: Adams Media. str.63. ISBN 9781580629546.
- ^ Parker-Pope, Tara (15. března 2016). „Polévejte svůj špenát“. The New York Times. Citováno 20. března 2017.
- ^ A b "Pikantní krém ze špenátové polévky". Síť matky přírody. 5. prosince 2014. Citováno 20. března 2017.
- ^ Agarwal, S. (2014). Unjunked: Zdravé stravování pro hubnutí. Nakladatelství Jaico. str. 76. ISBN 978-81-8495-566-8.
- ^ Kamal, Farah S (23. února 2011). "Lahodně zdravá špenátová polévka". Expresní tribuna. Citováno 20. března 2017.
- ^ Dítě, Julia (2012). Zvládnutí umění francouzského vaření. Nakladatelská skupina Knopf Doubleday. str. pt58. ISBN 978-0-307-95818-1.
- ^ Molokhovets, E .; Toomre, J. (1998). Klasické ruské vaření: dárek Eleny Molokhovets pro mladé ženy v domácnosti. Série Indiana-Michigan v ruských a východoevropských studiích. Indiana University Press. str. 589. ISBN 978-0-253-21210-8.
- ^ Chase, A. (1959). Výživa pro zdraví. Tisk komety. str. 325.
- ^ Polévka. DK Publishing. 2009. s. 124. ISBN 978-0-7566-6549-4.
externí odkazy
![]() | Tento polévka související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |