Bhurta - Bhurta

Bharta
	Různé druhy bengálské bharty
Místo původu	Indie, Pákistán, Bangladéš
Region nebo stát	Indický subkontinent
Teplota podávání	podáváme s rýží
Hlavní přísady	hořčičný olej, cibule a chilli s bhartovými prvky.
Variace	bramborová bharta, rybí bharta, vejce bharta
	Kuchařka: Bharta; Média: Bharta;

Lilek a rajče bhurta, Baingan ka Bhurta

Bhurta ' nebo bharta je lehce smažená směs šťouchané zeleniny (chakata) v kuchyně Indie, Bangladéš a Pákistán.^[1]

Příkladem toho je Baingan Bartha.

Složení

Bhurta recepty se liší v závislosti na regionu a použité zelenině (druzích).^[1] Přísady jsou obecně následující:

Zelenina, jako např aloo (brambor ), baingan (lilek ), nebo kalara (hořký meloun )
Tamatar (rajče ) nebo pyaz (cibule )
Chaunk (Temperované koření)

Tento Indická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.