Editan (polévka) - Editan (soup)
Typ | Polévka |
---|---|
Region nebo stát | Stát Cross River |
Přidružené národní kuchyně | Nigérie |
Hlavní přísady | Zelenina |
Editan polévka je zeleninová polévka který pochází z Efik lidé z Stát Cross River na jihu jih Nigérie. To je populárně známé mezi lidmi Cross River State. Polévka je vyrobena z listu Editan, hořkého listu. Před vařením musí být hořkost vytlačena.[1][2][3]
Předpokládá se, že edanový list má léčivé hodnoty.
Viz také
Reference
- ^ Esema, Joseph D. (01.01.2002). Kultura, zvyky a tradice obyvatel státu Cross River v Nigérii. MOCOMP.
- ^ Thaker, Aruna; Barton, Arlene (2012-04-23). Multikulturní příručka potravin, výživy a dietetiky. John Wiley & Sons. ISBN 9781405173582.
- ^ Uyanga, Roseline E. (01.01.1998). Stručné zprávy o domorodém a západním vzdělání Nigérie: interpretační historie. Síň slávy vzdělávacích vydavatelů. ISBN 9789783073227.