Atama polévka - Atama soup - Wikipedia
Typ | Polévka |
---|---|
Region nebo stát | Stát Cross River |
Přidružené národní kuchyně | Nigérie |
Hlavní přísady | Zelenina, palmový ořech, Atama list |
Atama polévka je zeleninový a palmová matice polévka, která pochází z Efik lidé státu Cross River na jihu jih Nigérie.[1][2] To je populárně známé mezi Cross River a Akwa Ibom lidí z Nigérie. Polévka je vyrobena z palmové jádro; extrakt z oleje získaného z palmového jádra se používá k výrobě polévky. Atama polévka je většinou hustá a vařená s různým masem, suchými rybami a někdy brčálem. Mezi přísady pro jeho přípravu patří: čerstvé palmové jádro, cibule, sůl a další.
Viz také
- Afang (polévka)
- Edikang ikong
- Editan (polévka)
- Nigerijská kuchyně
- Seznam polévek
- Zeleninová polévka
- Seznam zeleninových polévek
Reference
- ^ „Nejlepší exotická nigerijská jídla, která tento týden musíte ochutnat“. Nigerian Bulletin - Nigérie Novinky. Citováno 2017-02-21.
- ^ „Ikot Ekpene: Město Raffia |“. vedení. Archivovány od originál dne 2017-02-21. Citováno 2017-02-21.