Atama polévka - Atama soup - Wikipedia

Atama polévka
TypPolévka
Region nebo státStát Cross River
Přidružené národní kuchyněNigérie
Hlavní přísadyZelenina, palmový ořech, Atama list

Atama polévka je zeleninový a palmová matice polévka, která pochází z Efik lidé státu Cross River na jihu jih Nigérie.[1][2] To je populárně známé mezi Cross River a Akwa Ibom lidí z Nigérie. Polévka je vyrobena z palmové jádro; extrakt z oleje získaného z palmového jádra se používá k výrobě polévky. Atama polévka je většinou hustá a vařená s různým masem, suchými rybami a někdy brčálem. Mezi přísady pro jeho přípravu patří: čerstvé palmové jádro, cibule, sůl a další.

Viz také

Reference

  1. ^ „Nejlepší exotická nigerijská jídla, která tento týden musíte ochutnat“. Nigerian Bulletin - Nigérie Novinky. Citováno 2017-02-21.
  2. ^ „Ikot Ekpene: Město Raffia |“. vedení. Archivovány od originál dne 2017-02-21. Citováno 2017-02-21.