Bupyeon - Bupyeon
 Bupyeon v a doljanchi (oslava prvních narozenin) | |
| Typ | Tteok |
|---|---|
| Místo původu | Korea |
| Region nebo stát | Provincie Gyeongsang |
| Přidružené národní kuchyně | Korejská kuchyně |
| Hlavní přísady | Lepkavá rýžová mouka |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 부편 |
|---|---|
| Revidovaná romanizace | bupyeon |
| McCune – Reischauer | pup'yŏn |
| IPA | [pu.pʰjʌn] |
Bupyeon (부편) je druh v páře tteok (rýžový dort), který se používá při tradičních svatbách.[1] Je to místní specialita Miryang, Jižní provincie Gyeongsang.[1]
Příprava
Lepkavá rýžová mouka je hnětena s vroucí vodou a stočena do malých kulatých koláčů s náplní z toastu sója prášek, skořice prášek a Miláček.[2] Dorty jsou poté potaženy bílou gomul (zásyp) vyrobený z geopi-pat (loupaný fazole adzuki, často černá odrůda ), zdobené tenkými proužky z jujube nebo gotgam (sušené tomel ) a vařila v páře siru (parník).[2]
Viz také
Reference
- ^ A b 김, 덕희 (2005). Jeontong hollye eumsik 전통 혼례 음식 (v korejštině). Kwang Moon Kag. ISBN 9788970933436 - přes Naver.
- ^ A b "bupyeon" 부편. Doopedia (v korejštině). Doosan Corporation. Citováno 3. června 2017.
| Barmská |  | |
|---|---|---|
| čínština | ||
| Filipínský | ||
| indonéština | ||
| japonský | ||
| korejština | ||
| Jihoasijský | ||
| jiný | ||
 | Tento korejština dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |