Ovesné vločky s rozinkami - Oatmeal raisin cookie
 Ovesné sušenky se zlatými rozinkami, pomerančovou kůrou a čokoládovými lupínky | |
| Typ | Cookie |
|---|---|
| Chod | Dezert nebo Svačina |
| Místo původu | Skotsko (ovesný koláč); Spojené státy |
| Vytvořil | Farmářka Fannie Merrittová (první zaznamenaný recept) |
| Vynalezeno | 1896 |
| Hlavní přísady | Ovesné vločky, rozinky |
| Obvykle používané přísady | Mouka, cukr, vejce, sůl, koření |
| Podobné pokrmy | Ovesný koláč |
An ovesné vločky rozinky cookie je typ drop cookie odlišuje se ovesné vločky těsto na bázi s rozinky smíšené. Jeho složky také obvykle zahrnují mouka, cukr, vejce, sůl a různé koření.[1] Potomek skotský ovesný koláč se ovesné sušenky s rozinkami staly jedním z nejoblíbenějších cookies ve Spojených státech.[2]
Když se soubory cookie začaly ve Spojených státech na počátku 20. století prosazovat, začaly se označovat jako „zdravé jídlo "[3] z důvodu zvýšeného obsahu vlákniny a vitamínů z ovesných vloček a rozinek. Nicméně nutriční hodnota ovesné vločky rozinky cookie je prakticky ekvivalentní s a čokoláda čip cookie, přičemž každý z nich má prakticky stejný obsah cukru, tuku, kalorií a vlákniny.[4][5]
Dějiny
Na začátku Středověk, tradiční skotský ovesné koláče měly podobné přísady, ale byly a jsou obvykle křupavější než moderní ovesné sušenky.[6] První zaznamenaný ovesné vločky cookie recept publikoval ve Spojených státech Farmářka Fannie Merrittová ve své kuchařské knize z roku 1896 Boston kuchařská škola kuchařka. Zatímco původní farmářův recept neobsahoval rozinky,[7] jejich zařazení se postupem času stávalo častějším, částečně díky recepty na rozinkové sušenky z ovesných vloček, které se objevily na každém Quaker Oats kontejner začíná na počátku 20. století.[8]
Viz také
- Anzac sušenka, vyrobený z ovesných vloček
- Seznam cookies
- Ovesné vločky Cookie (koktejl)
Reference
- ^ Clark, Melissa. „Klasické sušenky z ovesných vloček“. NYT Vaření. The New York Times. Citováno 12. července 2018.
- ^ Amatulli, Jenna. „Definitivní seznam oblíbených amerických cookies“. HuffPost. Citováno 12. července 2018.
- ^ Dockray, Heather. „Stigma proti rozinkám z ovesných vloček“. Mashable. Citováno 12. července 2018.
- ^ Balagur, Amanda. „Jsou ovocné dezerty zdravější volbou? Odborníci na výživu řeknou vše“. HuffPost. Citováno 12. července 2018.
- ^ „Databáze složení potravin“. ndb.nal.usda.gov. Citováno 2018-09-16.
- ^ Maskování, Felicity. "Jak vařit perfektní ovesné koláče". Opatrovník. Citováno 12. července 2018.
- ^ Perry, Sara. „Úplnost ovesných vloček“. OregonLive. Oregonský. Citováno 13. července 2018.
- ^ DiLonardo, Mary Jo. „Chutná historie 9 chutných sušenek“. Síť matky přírody. Citováno 13. července 2018.