Gazpachuelo - Gazpachuelo
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Typ | Polévka |
|---|---|
| Místo původu | Španělsko |
| Region nebo stát | Malaga |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Rybí populace, chléb, česnek, olej, vejce, voda |
Gazpachuelo je polévka pocházející z Malaga, Španělsko a je typickým rybářským pokrmem, který se skládá z majonéza, česnek, žloutek a olivový olej. Přidá se vaječné bílé, aby se směs zahustila na kostičky brambory.
Ačkoli se konzumuje za tepla, vděčí za svůj název skutečnosti, že obsahuje čtyři základní přísady gazpacho: chléb, česnek, olej a voda. Je to typické jídlo nižších tříd kvůli nízké ceně základních surovin. Jí se lžící a chlebem namočeným do vývaru. Další varianty, které lze vařit, jsou brambory vařené s mušle oloupané krevety nebo bílá návnada.