Pecel lele - Pecel lele
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Ledna 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Alternativní názvy | Pecel Lele, Pecak Lele |
|---|---|
| Chod | Hlavní chod |
| Místo původu | Indonésie[1] |
| Region nebo stát | Lamongan, východní Jáva provincie, celostátní v Indonésii a Námořní jihovýchodní Asie |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Clarias sumec podávaný s tradiční chilli pastou sambal |
Pecel Lele nebo Pecak lele je indonéština smažené Clarias sumec pokrm pocházející z Lamongan, východní Jáva, Indonésie.[1]
Jídlo
Skládá se ze sumce podávaného s tradičním sambal chilli pasta, často podávaná se smaženou tempeh a / nebo tofu a dušená rýže. Je to populární Jávské jídlo široce distribuován v indonéských městech, zejména v Javě. Často je však spojován s Lamongan město, západně od Surabaja v východní Jáva, protože většina prodejců pecel lele pocházela z tohoto města. Často sloužil ve skromném stanu na ulici warung v indonéských městech lze pecel lele považovat za cenově dostupné jídlo pro každého. Dnes kvůli migraci Jávští lidé do sousedních zemí, pecel lele najdete také v Singapur a Malajsie.
Ačkoli má podobný název, neměl by být zaměňován s jiným jávským pokrmem, parcela, což je zeleninový pokrm podávaný v arašídová omáčka. Pecel lele se nepodává v arašídové omáčce, ale v sambal terasi (mleté chilli s krevetová pasta omáčka). Některé recepty však mohou do svých sambalů přidat trochu mletých arašídů.
Viz také
Reference
- ^ A b Adi Sucipto Kisswara a Budi Suwarna (24. února 2014). „Sejahtera Bersama Pecel Lele“. Warta Kota (v indonéštině). Citováno 13. ledna 2015.
externí odkazy
- Recept Pecel Lele (V indonéštině)
Potravinový portál
Kategorie: Indonéská kuchyně