Blintz - Blintz
 Tradiční sýrové blintzy přelité ostružinovým kompotem | |
| Alternativní názvy | Blintze |
|---|---|
| Typ | Židovská kuchyně |
| Místo původu | Východní Evropa, Izrael, jiné země s významným zbývajícím židovským obyvatelstvem |
| Vytvořil | Ashkenazi židovský komunita střední a východní Evropy |
| Teplota podávání | Horké, tradičně s zakysaná smetana nebo ovoce kompot |
| Hlavní přísady | Mouka, voda, mléko, vejce, kóšer sůl, cukr, tradičně plněné farmářský sýr, nebo také tvaroh, tavený sýr, ricotta nebo ovoce. Smažené máslo, stolní olej nebo margarín. Pro Pesach, matzové jídlo se používá místo mouky. |
A blintz (hebrejština: חֲבִיתִית; jidiš: בלינצע) Je populární tradiční židovský doutníková plněná palačinka Ashkenazi židovský původ, podobný a krep nebo Rus blin. Blintze jsou obvykle naplněny farmářský sýr nebo ovoce. Jsou tradičně podávány pro Šavuot a méně často pro Chanuka a další Židovské svátky.[1]
Etymologie
Slovo blintz v angličtině pochází z jidiš slovo בלינצע nebo blintse, pocházející ze slovanského slova pro palačinku.[2]
Slovo blintz může pocházet palatschinke, a být nakonec odvozen z Římana placentový dort.
V populární kultuře
Blintze jsou předmětem slavného židovského podobenství, které používá blintz jako analogii pro samotný judaismus a vlastní dodržování jeho víry.[3]
Reference
- ^ „Cheese Blintzes for Shavuot“. Matka by to věděla. Citováno 20. října 2019.
- ^ „Blintzova definice“. Slovník Merriam Webster. Citováno 20. října 2019.
- ^ Bolton, rabín Tuvia. "Blintz - židovský příběh". Chabad. Citováno 20. října 2019.
Viz také
- Blini
- Palatschinke
- Latkes
- Fritas de prasa
- Malawach
- Atayef - podobnost Sephardi židovský jídlo
| Tradice |
|  | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Makabejská vzpoura |
| |||||||||||||||
| Dějiny |  | |
|---|---|---|
| Typy | ||
| Náboženské stravovací zákony a související pojmy | ||
| Kuchaři | ||
| Náboženská jídla | ||
| Ashkenazi chleby | ||
| Sephardi a Mizrahi chleby | ||
| Etiopské židovské chleby | ||
| Bagely a podobné chleby | ||
| Palačinky | ||
| Dorty a jiné dezerty |
| |
| Soubory cookie | ||
| Pečivo | ||
| Smažená jídla | ||
| Knedlíky, těstoviny a obilná jídla | ||
| Kastrolky a slané pečené pokrmy | ||
| Občerstvení a jiné pečivo | ||
| Sendviče | ||
| Vaječné pokrmy | ||
| Masové pokrmy | ||
| Rybí pokrmy | ||
| Saláty a okurky | ||
| Zeleninová jídla | ||
| Polévky a dušená masa | ||
| Sýry a jiné mléčné výrobky | ||
| Koření, omáčky a omáčky | ||
| Nápoje | ||
| Byliny, koření a koření | ||
| Související seznamy | ||
| ||
Kategorie
Potravinový portál
Potravinový portál