Potatonik - Potatonik

Potatonik
Hlavní přísadyBrambory, cibule, mouka, droždí

Potatonik může odkazovat na dvě odlišné bramborové pokrmy odvozené z Ashkenazi židovský kuchyně. Jedna verze je hybrid mezi bramborový kugel a chléb, obsahující drcený brambory a cibule stejně jako dostatek mouka a kvásek s droždí.[1] Další jídlo, které zjevně nesouvisí, ale volá se stejným jménem, ​​je v podstatě velmi velké latke chtěl být rozřezán na klíny u stolu.[2] Je také známý jako geribinik.

Reference

  1. ^ Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, str. 408.
  2. ^ Bittman, Mark (16. prosince 2008). „Recept dne: Bramborový Nik“. The New York Times.