Mofletta - Mofletta
 | |
| Typ | Krep |
|---|---|
| Místo původu | Maghrebu |
| Teplota podávání | Teplý |
| Hlavní přísady | Voda, mouka, olej |
Mofletta (hebrejština: פלטהופלטה, Také Mufleta, Mofleta, Moufleta atd.) je a Maghrebi židovský lívanec tradičně jedl během Mimouna oslava, den poté Pesach.[1]
Mofletta je hubená krep z vody, mouky a oleje. Těsto se vyválí na tenko a vaří se na vymastené pánvi, dokud nemá žlutohnědou barvu. Obvykle se konzumuje teplá, natřená máslem, medem, sirupem, džemem, ořechem, pistáciemi nebo sušeným ovocem.[1][2]
The Mimouna svátek, přinesl Izrael podle Židovské komunity v Maghrebu, zejména Židé v Maroku, se slaví bezprostředně po Pesachu. Večer se pro sousedy a návštěvníky připravuje hostina s ovocem, cukrovinkami a pečivem a tradičně se podává mofletta. [2]
Viz také
- Kuchyně Mizrahi Židů
- Izraelská kuchyně
Potravinový portál
Potravinový portálReference
- ^ A b "Mufleta recept". Web Elimelech David Ha-Levi. Citováno 2009-10-16.
- ^ A b Roden, Claudia, The Book of Jewish Food: An Odyssey from Samarkand to New York, New York, Knopf (1997) ISBN 0-394-53258-9, str. 554
externí odkazy
- Recept na Moflettu (Hebrejština)
- „How to make Mofleta“ na Youtube
| Dějiny |  | |
|---|---|---|
| Typy | ||
| Náboženské stravovací zákony a související pojmy | ||
| Kuchaři | ||
| Náboženská jídla | ||
| Ashkenazi chleby | ||
| Sephardi a Mizrahi chleby | ||
| Etiopské židovské chleby | ||
| Bagely a podobné chleby | ||
| Palačinky | ||
| Dorty a jiné dezerty |
| |
| Soubory cookie | ||
| Pečivo | ||
| Smažená jídla | ||
| Knedlíky, těstoviny a obilná jídla | ||
| Kastrolky a slané pečené pokrmy | ||
| Občerstvení a jiné pečivo | ||
| Sendviče | ||
| Vaječné pokrmy | ||
| Masové pokrmy | ||
| Rybí pokrmy | ||
| Saláty a okurky | ||
| Zeleninová jídla | ||
| Polévky a dušená masa | ||
| Sýry a jiné mléčné výrobky | ||
| Koření, omáčky a omáčky | ||
| Nápoje | ||
| Byliny, koření a koření | ||
| Související seznamy | ||
| ||
Kategorie
Potravinový portál
Potravinový portál