| tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn.
Najít zdroje: "Laobing" – zprávy · noviny · knihy · učenec · JSTOR (Listopadu 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Laobing (také: Luobing; čínština : 烙 餠; pchin-jin : làobǐng, lùobǐng) je druh nekvašených plochý chléb populární v částech severní Číny, včetně Peking. Někdy se jí říká čínská palačinka.
Laobing může být velký pizza, asi jeden centimetr tlustý a má hustou a žvýkací texturu. Bing je vyroben smažením válcovaného a vrstveného nekvašeného těsta sestávajícího ze soli, mouky a vody.[1] Většina laobingu je prostá, i když někteří ano jarní cibulky nebo hnědý cukr uvnitř pečiva. Laobing je obvykle nakrájen na plátky a podáván jako základní jídlo, nebo může být smažen s masem a zeleninou, aby se vytvořil chaobing (čínské placky).
Viz také
Reference
- ^ Qarooni, J., 1996: Flat Bread Technology, Springer str. 86.
Kategorie: Chlebové placky
Potravinový portál
