Džus z granátového jablka - Pomegranate juice

Vymačkaná šťáva z granátového jablka
Pracovník připravuje šťávu z granátových jablek na trhu v Istanbulu v Turecku

Džus z granátového jablka je vyroben z plodů granátové jablko. Používá se při vaření jak jako čerstvý džus, tak jako koncentrovaný sirup.

Možné přínosy a rizika pro zdraví

Byly provedeny různé primární studie týkající se možných zdravotních výhod plynoucích z pití šťávy z granátového jablka,[1] ale neexistují žádné přesvědčivé důkazy, které by naznačovaly jakýkoli účinek na řízení krevního tlaku,[2] léčba rakoviny,[3] řízení glukózy a inzulínu,[4] nebo srdeční choroby.[5] Jakékoli potenciální výhody je také třeba vyvážit s vysokým obsahem kalorií odvozeným z přírodních cukrů.

Mohou být také možné lékové interakce. 48letý muž s možnou základní myopatií byl bez komplikací léčen ezetimibem 10 mg / den a rosuvastatinem 5 mg každý druhý den po dobu 17 měsíců. Po třech týdnech pití 200 ml šťávy z granátového jablka dvakrát týdně se u něj naléhavě projevily bolesti stehna a zvýšená hladina kreatinkinázy v séru, což naznačuje rhabdomyolýzu. Lékaři měli podezření na kompetitivní inhibici enzymů P450 v játrech šťávou z granátového jablka (podobně jako grapefruitová šťáva). [6]

Marketing

Zdraví prospěšné účinky šťávy z granátového jablka byly podporovány POM Skvělé, výrobce produktů z granátového jablka. V září 2010 byla společnost a její ředitelé předmětem a falešná reklama stížnost Federální obchodní komise (FTC).[7] V květnu 2012, po jednání, vydal správní soudce stanovisko, které potvrdilo některá nepravdivá obvinění z reklamy ve stížnosti FTC - na základě implicitních na rozdíl od výslovných tvrzení - a zjištění pro Pom Wonderful v dalších bodech.[8] Žaloba Pom Wonderful u okresního soudu v USA probíhá od 23. května 2012.[9]

Melasa z granátového jablka

Melasa z granátového jablka z Íránu

Melasa z granátového jablka je a ovocný sirup vyrobeno ze šťávy z granátového jablka, ne cukrová třtina -odvozený melasa. Je to snížení ze šťávy koláče z granátového jablka se odpaří za vzniku husté, tmavě červené tekutiny. Používá se v íránštině fesenjān a turecké dolma a různé saláty jako např çoban salatası.[10] To se nazývá رب انار (rob e ænar) v Peršan, دبس رمّان (dibs rumman) v arabština, nar ekşisi v turečtina, narşərab v Ázerbájdžánština.

Viz také

Reference

  1. ^ „Granátové jablko: superpotravina nebo móda?“. UK National Health Service (NHS). 26. 04. 2018.
  2. ^ Gbinigie, OA; Onakpoya, IJ; Spencer, EA (říjen 2017). „Důkazy o účinnosti doplňování granátového jablka při léčbě krevního tlaku jsou slabé: Systematický přehled randomizovaných klinických studií“. Výzkum výživy. 46: 38–48. doi:10.1016 / j.nutres.2017.07.007. PMID  29173650.
  3. ^ Vlachojannis, Christian; Zimmerman, Benno F; Chrubasik-Hausmann, Sigmun (2015). „Účinnost a bezpečnost léčivých přípravků z granátového jablka pro rakovinu“. Doplňková a alternativní medicína založená na důkazech. 2015: 258598. doi:10.1155/2015/258598. PMC  4359844. PMID  25815026.
  4. ^ Huang, Haohai; Liao, Dan; Chen, Guangzhao; Chen, Honglang; Zhu, Yongkung (2017). „Nedostatečná účinnost suplementace granátovým jablkem pro řízení glukózy, hladiny inzulínu a citlivost: důkazy ze systematického přehledu a metaanalýzy“. Výživový deník. 16 (67): 67. doi:10.1186 / s12937-017-0290-1. PMC  5629805. PMID  28985741.
  5. ^ „Granátové jablko: superpotravina nebo móda?“. UK National Health Service (NHS). 26. 04. 2018.
  6. ^ „Rabdomyolýza spojená se spotřebou šťávy z granátového jablka“. The American Journal of Cardiology. 16. 07. 2006.
  7. ^ Wyatt, Edward (27. září 2010). „Regulační orgány označují zdravotní tvrzení v reklamách na šťávu Pom za klamná“. The New York Times. Citováno 6. února 2011.
  8. ^ „Úřad soudců správního práva FTC v USA Docket č. 9344 Ve věci Pom Wonderful LLC a Roll Global LLC, et al Počáteční rozhodnutí ze dne 17. května 2012“ (PDF). Úřad soudců správního práva Federální obchodní komise USA. 2010-09-27. Citováno 2012-05-29.
  9. ^ Kardell, Nicole (24. května 2012). „Proč POM Wonderful může oslavovat rozhodčí FTC v reklamním případu“. Recenze vnitrostátního práva. Citováno 28. května 2012.
  10. ^ Willoughby, John (23. března 2010). „Zajištění toho, aby cizí základna fungovala doma“. The New York Times. Citováno 2010-03-25. ... melasa z granátového jablka. Tato hustá, tmavě hnědá, hluboce aromatická tekutina, vyrobená vařením šťávy z nejrůznějších granátových jablek, se používá také v tureckých pilafech a v jižním Turecku jako všudypřítomný pastýřský salát. V jiných kuchyních Středního východu se nejčastěji vyskytuje v polévkách a dušených pokrmech.

Další čtení

Články

Knihy

  • Levin, Gregory M. (2006). Granátové jablko Roads: Sovětský botanik v exilu z Edenu. Floreant Press. ISBN  978-0-9649497-6-8
  • Seeram, N.P .; Schulman, R.N .; Heber, D. (eds .; 2006). Granátová jablka: Starověké kořeny moderní medicíny. CRC Press. ISBN  978-0-8493-9812-4

externí odkazy