Kibbeh nayyeh - Kibbeh nayyeh - Wikipedia
![]() | |
Chod | Předkrmy |
---|---|
Region nebo stát | střední východ[1] |
Hlavní přísady | Mleté syrové jehněčí nebo hovězí, bulgur, koření |
0.1 kcal (0 kJ ) | |
Kibbeh nayyeh nebo syrové kibbeh (arabština: كبة نيئة) Je a Levantin[2] mezze. Skládá se z mletý drsný jehněčí smíchané s jemným bulgur a koření.
Kibbeh nayyeh se často podává s máta listy, olivový olej, a zelené cibule. Pita chléb se používá k nabírání. Někdy se podává s omáčkou z česnek nebo olivový olej. Miska má v tom všem jedinečnou všestrannost zbytky jsou vařené a vytvářejí jiné jídlo.
Mnoho receptů vyžaduje kibbe nayyeh jako „skořápka“ pro vařené kibbe, také. V tomto případě však kibbe nayyeh je svinut do koule a plněné jehněčím masem, cibulí, piniovými oříšky a kořením, pak smažené.
Stejně jako v jiných pokrmech na základě syrové maso, zdravotnická oddělení při přípravě a konzumaci tohoto druhu jídla buďte velmi opatrní.[3][4]
Viz také
- Kibbeh
- Çiğ köfte podobné jídlo
- Kitfo podobné jídlo
- Seznam jídel z hovězího masa
- Seznam jehněčích pokrmů
- Seznam masitých pokrmů
- Kafta podobné jídlo
- Mett, podobné německé jídlo
Reference
- ^ Marks, Gil (17. listopadu 2010). Encyclopedia of Jewish Food. HMH. ISBN 978-0-544-18631-6 - prostřednictvím Knih Google.
- ^ Annia Ciezadlo (2012). Den medu: Monografie jídla, lásky a války. str. 361. ISBN 1-4391-5753-7.
- ^ Whipp, Tede. „Mísa ze syrového masa zakázána zdravotnickou jednotkou okresu Windsor-Essex“. Windsorská hvězda. Citováno 5. listopadu 2014.
- ^ Minicuci, Angelo. „Vypuknutí salmonely v jihovýchodním Michiganu souvisí se spotřebou hovězího masa“. Michiganské ministerstvo komunitního zdraví. Citováno 5. listopadu 2014.
![]() | Tento Arabská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |