Hortobágyi palacsinta - Hortobágyi palacsinta

Hortobágyi palacsinta
Hortobagy palacsinta.JPG
TypLívanec
Místo původuMaďarsko
Region nebo státMaďarsko Alföld
Hlavní přísadyMaso (obvykle telecí maso ), cibule, koření, pepř a zakysaná smetana

Hortobágyi palacsinta je pikantní maďarský Krep, plněné masem (obvykle telecí maso ). Maso se připravuje jako dušené maso; mleté ​​maso je smažené s cibulí a kořením jako pörkölt nebo paprikás pokrm z telecího, telecího s houbami, kuřecího masa nebo Maďarská klobása. Palačinky jsou plněny mletým masem, které se na koncích zastrčí, a pečou se v troubě s paprika[1] a tejföl omáčka (zakysaná smetana), poté přelitá čerstvou petrželkou.[2] Populární možností podávání v Maďarsku je vyhrnutí plněných palačinek nebo jejich složení na polovinu a vyhrnutí na kratší straně. Srolované palačinky pak lze na sebe naskládat a přelít omáčkou. [3]

Miska nepochází z Národní park Hortobágy oblast Velká maďarská nížina a nemá nic společného s Hortobágyem. To bylo původně vynalezeno pro Světová výstava v Bruselu 1958.[4]

Maďarské plněné krepy-hortobagy-krepy
Maďarské plněné krepy-hortobagy-krepy

Viz také

Reference

  1. ^ Bennitt, L. (2010). Drsný průvodce po Evropě s rozpočtem. Hudební hrubý průvodce. Rough Guides Limited. p. 584. ISBN  978-1-84836-458-5.
  2. ^ „HORTOBÁGYI PALACSINTA“. manusmenu.com. Citováno 29. dubna 2015.
  3. ^ „Zdravý slaný krepový recept s náplní masa“. suncakemom.com/.
  4. ^ „Brüsszeltől Brüsszelig“. Citováno 4. června 2020.