Tella - Tella

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Tella"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Červen 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Teff a čirok, zrna Tella

Tella nebo talla (Amharština ጠላ; Oromo: farsoo, Tigrinya: siwa) je tradiční pivo z Etiopie. Obvykle se vaří z různých zrn teff a čirok.^{[Citace je zapotřebí ]} V závislosti na regionu ječmen, pšenice nebo kukuřice může být použit; lze také přidat koření.^{[Citace je zapotřebí ]} Sušené a mleté lesklý list rakytníku listy se používají pro kvašení.^{[Citace je zapotřebí ]} Kvůli přidání chleba a použití fermentační nádoby, která byla kouřena přes sušené olivové dřevo nebo Habešská růže dřevo, tella může mít kouřovou příchuť. Obsah alkoholu nefiltrovaného Tella je obvykle kolem 2–4 objemových procent, filtrovaná tella obsahuje přibližně 5–6 objemových%.^{[Citace je zapotřebí ]}

Tella je často domácí.^[1] Může být nabízen v tella domech (tellabet), obvykle v běžných domovech, kde se lidé setkávají a mluví spolu.^{[Citace je zapotřebí ]}

Tella se běžně používala pro sranda podle Beta Izrael (Etiopští Židé ). Tella byla použita, protože víno byl často nedostupný. Vzhledem k dostupnosti víno v Izraeli, Etiopský-Izraelci obecně používejte víno pro kiduš místo tella.^[2]

Viz také

• Tigrayan Siwa (pivo) kultura
• Tej, etiopské a eritrejské medové víno
• Seznam etiopských jídel a potravin
• Eritrejská kuchyně

Reference

externí odkazy

• Ethnomed Etiopská jídla
• T’alla Tell-All - etiopské jídlo
• Tradiční alkoholické nápoje z Etiopie, LISSANonline.com
• Bože to v Etiopii, GADLING.com
• Na etelpském pivu Tella ve formátu .pdf

Tento Etiopská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento Africká kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento pivo nebo pivovar související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.