Dabo kolo - Dabo kolo
| Region nebo stát | Etiopie a Eritrea |
|---|---|
| Hlavní přísady | Mouka, mléko, ječmen, káva |
| Jiná informace | Podává se na slavnostní nebo svačinku |
Dabo kolo je Etiopský a Eritrejský Svačina. Jsou to malé kousky pečeného chleba, které jsou podobné preclíky a kolo (opečený ječmen, někdy ve směsi s jinými místními zrny). Kolo vyrobené z praženého ječmene, cizrny a arašídů často prodávají kiosky a pouliční prodavači zabalení v papírovém kornoutu.
Miska
Dabo znamená chléb a kolo je slovo pro pečené ječmen a také na kávová zrna.[1] Jsou to speciální jídlo během Etiopský Nový rok.
Dabo kolos jsou tradičně podávány během šabatových jídel u Beta Izrael (Etiopští Židé ).[2]
Viz také
Reference
- ^ „Mezinárodní festival sladkostí Telangana se ukázal být velkým hitem“. Hans Indie. 15. ledna 2018. Citováno 10. října 2019.
- ^ Marks, Gil (1996). Svět židovského vaření. New York, NY: Simon & Schuster. p. 273. ISBN 9780684835594.