Sýrový pes - Cheese dog

Nesmí být zaměňována s Queso Chihuahua.
Sýrový pes
Výběr hot dogy.jpg
Výběr několika sýrových psů
Místo původuSpojené státy
Hlavní přísadyPárek v rohlíku, sýr nebo tavený sýr
VariaceConey pes, Francheezie, makarony a sýrový pes, pes Reuben, Hot-dog ve stylu Seattle, Sýrové psy ve švýcarském stylu

A sýrový pes je párek v rohlíku podávaný s sýr nebo tavený sýr na něm nebo v něm nacpané, jako plnicí.[1]

Druhy sýrů

Sýr a párky v rohlíku, dvě klíčové ingredience při přípravě sýrového psa

V Spojené státy, nakrájené na plátky nebo strouhaný sýr, jako je čedar nebo Americký sýr,[2] se běžně používá, často se podává roztavený na párcích v rohlíku. Vyskytuje se také použití jiných druhů sýrů, například tavený sýr[3] a švýcarský sýr.[4][5][6] Sýr může být na drdol, na vídeň, zpracované uvnitř hotdogu nebo umístěné uprostřed hotdogu, který byl nakrájen na polovinu.[7]

Druhy chleba

Tradiční párky v rohlíku se obvykle používají. Plátky přípitek jsou také někdy použity, nebo prostě chléb.

Variace

Coney pes

Sýry se také často podávají chili psi nebo Coney Island párky v rohlíku. Příklad zahrnuje Cincinnati Cheese Coney který používá drcený sýr čedar.[8][9]

Francheezie

A nebezpečí pes se sýrem

v Chicago existuje variace nebezpečí pes volal Francheezie. Obvykle najdete na „mastná lžíce "restaurace, skládá se z velkého hotdogu, který je uprostřed rozdělen a naplněn sýrem čedar (nebo Velveeta ). Je zabaleno slanina a smažené, pak podávané na opečené housce.[10][11]

Makarony a sýrový pes

Další variantou je hotdog, na který se hodí makaróny a sýr.[12][13]

Reuben pes

A reuben pes může sestávat z hotdogu s kombinací ingrediencí, jako je hovězí maso, kysané zelí, Švýcarský sýr a ruský dresink.[7]

Seattle pes

A Hot-dog ve stylu Seattle, někdy označovaný jako „Seattle Dog“[14] je hot dog s krémovým sýrem, který se stal populárním v Seattle, Washington.[15][16]

Sýrové psy ve švýcarském stylu

A Švýcarský knírač je regionální variace skládající se z a klobása podávaný se švýcarským sýrem a zelím. v San Diego, Kalifornie, švýcarský párek v rohlíku zvaný „Swiener“ je připraven s párkem v rohlíku a Raclette sýr nacpaný uvnitř vyhloubeného ven bageta chléb.[17]

Texas Tommy

A Texas Tommy se připravuje se slaninou a sýrem.[18]

Viz také

Reference

  1. ^ Mercuri, Becky (2007). The Great American Hot Dog Book: Recepty a přílohy z celé Ameriky. Gibbs Smith. ISBN  978-1-4236-0022-0. Citováno 2010-08-01.
  2. ^ "Píšťalka". Aca.ca. Archivovány od originál 21. září 2011. Citováno 3. srpna 2012.
  3. ^ Gilovich, Paula; et al. (2001). Cizí průvodce Seattle. Načteno pro publikování medvěda. ISBN  1570612560 Přístupné v srpnu 2012.
  4. ^ Noell, Cathey (24. července 2012). „Nový přírůstek párků v rohlíku pro letní dny psů“. Gaston Gazette. Citováno 3. srpna 2012.
  5. ^ Browning, Eddy (10. července 2012). „Mluvíme párky v rohlíku“. Sun Journal. Citováno 3. srpna 2012.
  6. ^ Jakle, John A .; Sculle, Keith A. (1999). Fast Food: Silniční restaurace v automobilovém věku. Baltimore: The Johns Hopkins University Press. ISBN  0-8018-6109-8.CS1 maint: ref = harv (odkaz).
  7. ^ A b „Backyard Bash FOX 2 s kuchařem Kelli“. WJBK Fox News Channel 2 (Detroit). 1. června 2012. Citováno 16. srpna 2012.[mrtvý odkaz ]
  8. ^ „Cincinnati Chili: Pass the Tabasco“. Fodors. Archivovány od originál dne 2012-02-29. Citováno 3. srpna 2012.
  9. ^ Hassell, Bravetta (28. května 2012). „Párky v rohlíku mají dlouhou historii, delší seznam zálivků“. Svět Tulsa. Citováno 16. srpna 2012.
  10. ^ Bruno, Pat (14. dubna 1989). „Frank talk about francheezies“. Chicago Sun-Times. Archivovány od originál 5. listopadu 2012. Citováno 17. srpna 2012. (vyžadováno předplatné)
  11. ^ Pierce, Victoria (11. července 2006). „Zmrzlina může být bláznivá, ale salon sází na alkohol“. Chicago Tribune. Citováno 17. srpna 2012.
  12. ^ Murphy, Marc. „Ditch Plains Ditch Plains Ditch Dogs od Marca Murphyho“. Good Morning America (ABC News). Citováno 17. srpna 2012.
  13. ^ Werner, Christopher (28. dubna 2011). „Wurst Place získá nejlepší klobásy v zemi“. Seattle Met Magazine. Citováno 17. srpna 2012.
  14. ^ Johns, Greg (11. dubna 2008). „Spousta nových potravin v nabídce Safeco Field“. Seattle Post-Intelligencer. Citováno 6. října 2011.
  15. ^ Hobart, Erica (12. února 2010). „Jsou hot dogy se smetanovým sýrem opravdu Seattle Thing?“. Seattle Weekly. Archivovány od originál dne 15. února 2010. Citováno 6. října 2011.
  16. ^ Bauer, Jon (3. srpna 2009). „Podle našeho Franka“. The Herald. Everett, WA. Citováno 11. října 2011.
  17. ^ Bedford, Ed (6. června 2012). „Swiener: Fondue on a Stick?“. San Diego Reader. Citováno 17. srpna 2012.
  18. ^ Hillibish, Jim (10. listopadu 2009). „Snadný recept: Texas Tommy“. Milford Daily News. Citováno 22. listopadu 2015.

Další čtení

externí odkazy