Suncake (Tchaj-wan) - Suncake (Taiwan) - Wikipedia

Suncake
Taichung Sun Cake.JPG
Alternativní názvyTaiyang bing
TypLívanec
ChodDezert
Místo původuTchaj-wan
VytvořilLin rodina
Hlavní přísadySladový cukr
Energie jídla
(v jedné porci)
460 kcal  (1926 kJ )
Suncake
Tradiční čínština太陽 餅
Zjednodušená čínština太阳 饼

A suncakenebo taiyang bing, je populární Tchajwanský dezert původem z města Taichung, Tchaj-wan. Typické výplně se skládají z sladový cukr (kondenzovaný sladový cukr) a obvykle se prodávají ve speciálních dárkových krabičkách jako suvenýry pro návštěvníky. Některé slavné cukrárny se zmrzlinou vždy mají dlouhé řady lidí, kteří čekají na nákup krabiček.

Suncakes jsou kulaté a mohou se lišit velikostí. Vyznačují se šupinatými krustami. Většina lidí je jedí čínským čajem a někteří lidé je rozpustí v horké vodě a připraví dezert podobný kaši.

Původ

První suncakes byly vyrobeny rodinou Lin v oblasti She-Ko v Shengang Township, Taichung County (nyní součást města Tchaj-čung). Rodina Lin používala kondenzovaný sladový cukr jako náplň do dortového pečiva. Později cukrář Wei Qing-hai upravil koláče do jejich současné podoby.[1]

Ačkoli se původně ne nazývaly „suncakes“, dal jim jméno majitel „Sun Booth“,[2] jeden z nejznámějších cukráren, který je prodává. Název nebyl ochrannou známkou a další cukrárny používají stejný název pro své vlastní suncakes.

Viz také

Reference

  1. ^ „全 安 堂 台灣 太陽 餅 博物館 - 首頁“. www.sunnycake.tw.
  2. ^ Ricky, Hsu. „台中 名產, 太陽 餅, 太陽 堂 老店, 台中 太陽 餅, 創始 店, 太陽 餅 老店 25 號, 太陽 堂 太陽 餅 純 手工 製作, 太陽 餅 DIY, 太陽 餅 文物 館 ─ 純 手工 打造 ， 台中市 自由二段 二段 25 號 ". 台中市 中 區 自由 路 2 段 25 號.

externí odkazy