Bamba (svačina) - Bamba (snack)
![]() Bamba dovnitř hebrejština - jazykové balení | |
Chod | Svačina |
---|---|
Místo původu | ![]() |
Vytvořil | Osem |
Hlavní přísady | Arašídy, kukuřice, palmový olej, sůl |
Variace | Sweet Bamba, Nugátem naplněná Bamba, Chalva naplněná Bamba |
544 kcal (2278 kJ ) | |
Bamba (hebrejština: במבה) Je a burákové máslo -ochucený Svačina vyráběný společností Osem korporace v Kirjat Gat, Izrael.
Bamba je jednou z předních svačinek vyráběných a prodávaných v Izraeli. Na trh se uvádí od roku 1964[1] bez poklesu prodeje. Bamba tvoří 25% izraelského trhu s občerstvením.[2] Podobné produkty jiných domácích výrobců zahrnují „Parpar“ (Telma, od roku 2000 dceřiná společnost Unilever ) a „Šuš“ (Strauss-Elite ).
Přehled

Bamba je vyrobena z burákové máslo -ochucený nafouknutá kukuřice. Bamba neobsahuje č konzervační látky nebo potravinářské barvivo, je obohacený s několika vitamíny a obsahuje vysoké množství Tlustý a sůl. The energetický obsah je 160 kalorií za 28 gramů.[3] Bamba je certifikována Košer podle Badatz Jeruzalém. Někteří to popisují jako „Cheez Doodles bez sýra. “[4]
Výrobní proces
Kukuřičné krupice jsou „vysypány“ pod vysokým tlakem a proměňují je v dlouhé řady bílé, nafouklé, neochucené Bamby. Řádky jsou nakrájeny na nugety a poté přesunuty do sušicí komory, kde jsou pečeny vzduchem po dobu 20 sekund, což jim dává křupavou strukturu. The burákové máslo, dovezeno z Argentina, je přidán na konec. Pracovník stojí na schůdku nad rotujícími bubny a do každé z nádob nalije džbán tekutého arašídového másla. Jak se bubny otáčejí, nugety jsou potaženy. Horká Bamba se poté pohybuje podél a pásový dopravník před zabalením ochladit.[5]
Variace
Osem také vyrábí jahoda - ochucená Bamba (oficiálně nazývaná „Sweet Bamba“ hebrejština: במבה מתוקהA neoficiálně „Red Bamba“ hebrejština: במבה אדומה), Který má kulatý tvar místo podlouhlého, a Červené místo obvyklé barvy. Původně byla zbarvena umělým červeným barvivem, které bylo od té doby nahrazeno červenou řepou.[5]V roce 2008 představila společnost Osem novou příchuť Bamba, nugát - plněno, vyrobeno v závodě Osem v Sderot. Je to považováno za Nestlé skupina, vlastník kontrolního podílu v Osemu, bude jedním z velkých úspěchů společnosti Nestlé v Izraeli.[6]Osem představil a chalva - plněná a čokoládou plněná Bamba v roce 2010 a „Bamba plněná Bamba“ (pasta Bamba naplněná arašídovým máslem) v roce 2013. v roce 2014 představil Osem speciální edici Bamba a Bissli smíchané ve stejném balíčku. V roce 2015 byly na trh uvedeny 60gr pytle Bamba bomba, stejně jako Bamba s příchutí Banana Punch. V roce 2016 představila společnost „kulatou Bambu“ velikosti a tvaru mince a také mini Bamba verzi svačinu s názvem „Bambini“. Pro Purim 2017, Osem představil a Preclík ve tvaru Bamba a do léta téhož roku plnil Bambu krém s karamelovou příchutí. Bamba naplněná ledovou kávou byla představena v roce 2018 a v zimě 2019 Osem představil jak Bambu naplněnou krémem Cappuccino, tak i Bamba s čokoládou.
V roce 1963 Bahlsen Společnost uvedla na trh velmi podobný produkt jako klasický Bamba s názvem „Erdnussflips“ (arašídové převrácení) v Německu, kde zůstává základním občerstvením.
V roce 2017 Obchodník Joe začala nabízet společnost Bamba pod svou privátní značkou dováženou z izraelského Osemu.[7]
Alergie na arašídy
Protože Bamba se vyrábí z arašídů, lidi alergický na arašídy může být vážně ovlivněna. Časná konzumace arašídů je však spojena s menší prevalencí alergie na arašídy. Studie z roku 2008 ve skutečnosti dospěla k závěru, že vzhledem k rozsáhlé konzumaci Bamby kojenci v Izraeli je alergie na arašídy vzácná. Kontrolní skupina židovských dětí ve Velké Británii měla desetkrát vyšší míru alergie; rozdíl není zohledněn rozdíly v atopie, sociální třída, genetické pozadí nebo alergenicita arašídů.[8] Pozdější studie Learning Early About Peanut Study (LEAP) také ukázala, že vysoce rizikové děti, kterým byly v raném věku podány změkčené tyčinky Bamba, měly v pozdějším věku nižší výskyt alergie na arašídy. Děti, které byly vystaveny arašídům prostřednictvím Bamby, prokázaly 81% prevalenci alergie na arašídy.[9]
Kritika
Někteří odborníci na zdraví tvrdí, že Bamba by neměla být propagována jako „zdravé“ dětské občerstvení. Tvrdí, že toto tvrzení je klamné a přidané vitamíny v Bambě by mohly vést k nadměrné spotřebě živin.[10]
Viz také
- Bissli, další občerstvení od Osema
- Seznam značkových občerstvení
Reference
- ^ Osem Archivováno 27. června 2012, v Wayback Machine
- ^ Granof, Leah (01.01.2007). „Útok Bisli Snack“. The Jerusalem Post. Citováno 2007-01-13.
Navzdory zjevné popularitě Bisliho se nos velikosti kousnutí rozhodně řadí na druhou izraelskou národní zábavu, Bamba, v hierarchii svačinových pokrmů - zachycuje pouze 15% trhu s občerstvením ve srovnání s 25% Bamby.
- ^ „Kalorie v arašídové svačině Osem Bamba - kalorie a nutriční údaje | MyFitnessPal.com“. www.myfitnesspal.com. Citováno 2017-08-07.
- ^ Squires, Sally. "Klub štíhlé desky". The Washington Post. Citováno 2010-04-26.
- ^ A b „Bamba: Malá ochutnávka Izraele“. Archivovány od originál dne 04.10.2011. Citováno 2011-10-17.
- ^ Tsoref, Ayala (2008-12-29). „Nestlé honcho kapky v vidět Bamba dítě, Haaretz“. Haaretz.com. Citováno 2011-10-17.
- ^ „Je„ Bamba “obchodníka Joe skutečnou věcí - nebo brilantním odtržením?“. Vpřed. Citováno 2019-09-13.
- ^ Du Toit, G .; Katz, Y .; Sasieni, P .; Mesher, D .; Maleki, S. J .; Fisher, H. R.; Fox, A. T .; Turcanu, V .; Amir, T .; Zadik-Mnuhin, G .; Cohen, A .; Livne, I .; Lack, G. (2008). „Včasná konzumace arašídů v kojeneckém věku je spojena s nízkou prevalencí alergie na arašídy“. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 122 (5): 984–991. doi:10.1016 / j.jaci.2008.08.039. PMID 19000582.
- ^ Hindley, James P .; Filep, Stephanie; Block, Denise S .; King, Eva M .; Chapman, Martin D. (01.02.2018). „Dávka alergenů v arašídovém občerstvení (Bamba) spojená s prevencí alergie na arašídy“. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 141 (2): 780–782. doi:10.1016 / j.jaci.2017.05.050. ISSN 0091-6749. PMID 28709966.
- ^ Khromchenko, Traubmann (06.04.2007). „Snacky s příchutí arašídů - ne tak výživné, jak tvrdí“. Haaretz. Citováno 2007-04-08.
externí odkazy
- Stránka s občerstvením na webu společnosti Osem (v angličtině)