Streuselkuchen - Streuselkuchen
„Drobek“ přeadresuje tady. Norský soubor cookie viz
Krumkake.
Streuselkuchen (Německá výslovnost: [ˈƩtʁɔʏzl̩ˌkuːxn̩]; "drobkový dort"), také známý v Anglicky mluvící země tak jako drobkový dort, je dort vyrobený z kynutého těsta pokrytý sladkou strouhankou, označovaný jako streusel.[1] Hlavními přísadami pro drobky jsou cukr, máslo a mouka,[1] které se mísí v poměru 1: 1: 2. Je populární v němčině, polština a Ashkenazi židovský kuchyně.
Streuselkuchen je obvykle plochý koláč vyrobený na plechu na pečení a nakrájený na podlouhlé kousky. Mělo by to být velmi ploché - asi jeden palec - takže drobky tvoří asi polovinu jeho výšky. Kvasinkové těsto je originál; je možná také krátká kůrka a listové těsto ve spodní části z ní udělá prasselkuchen.
Recept údajně pochází z Slezsko.[2][3] Mnoho variant se připravuje s náplněmi, jako je ovoce (většinou kyselé chuti, např. Jablka, angrešt, višně, rebarbora ), mák nebo krém[4] nebo pomocí těsta na bázi zkrácení.
Reference
externí odkazy
|
---|
Dějiny | | |
---|
Typy | |
---|
Náboženské stravovací zákony a související pojmy | |
---|
Kuchaři | |
---|
Náboženská jídla | |
---|
Ashkenazi chleby | |
---|
Sephardi a Mizrahi chleby | |
---|
Etiopské židovské chleby | |
---|
Bagely a podobné chleby | |
---|
Palačinky | |
---|
Dorty a jiné dezerty | |
---|
Soubory cookie | |
---|
Pečivo | |
---|
Smažená jídla | |
---|
Knedlíky, těstoviny a obilná jídla | |
---|
Kastrolky a slané pečené pokrmy | |
---|
Občerstvení a jiné pečivo | |
---|
Sendviče | |
---|
Vaječné pokrmy | |
---|
Masové pokrmy | |
---|
Rybí pokrmy | |
---|
Saláty a okurky | |
---|
Zeleninová jídla | |
---|
Polévky a dušená masa | |
---|
Sýry a jiné mléčné výrobky | |
---|
Koření, omáčky a omáčky | |
---|
Nápoje | |
---|
Byliny, koření a koření | |
---|
Související seznamy | |
---|
Kategorie Recepty-
Potravinový portál Portál Izrael
|