Čínský bhel - Chinese bhel

Čínský bhel
Čínský Bhel.jpg
Místo původuIndie
Region nebo státSeverovýchodní Indie
Hlavní přísadysmažené nudle
Ocet
Schezwan Omáčka

Čínský bhel je Fast Food položka z Severovýchod Indie původ. Jedná se o variantu nasekej suey. To je také velmi populární v Bombaj.[1][2][3]

Složení

Čínský bhel se obvykle skládá z hluboce smažených nudlí, jemně nakrájené cibule, nastrceného zelí, nakrájeného na plátky zelený pepř a mrkev, sojová, rajčatová a červená chilli omáčka, sůl a prášek z černého pepře, ajinomoto a česneková pasta v různých množstvích. Někdy se přidává také nakrájená jarní cibulka.[4]

Kritika

Čínské stánky bhel v Bombaji byly kritizovány za špatnou hygienu a říkalo se, že to způsobily hepatitida E. po dobu dvou měsíců v roce 2011.[5]

Městská korporace Velkého Bombaje (MCGM) vydala přísné rozkazy, aby nenechali sokolníky prodávat smažené potraviny na chodnících a čínské jídlo mimo školy. Kongresová strana nedávno požadovala, aby MCGM zakázala prodej čínského pouličního jídla kvůli obavám souvisejícím s jeho používáním glutaman sodný.[6][pochybný – diskutovat]

Viz také

Reference

  1. ^ Khamgaonkar, Sanjiv (11. února 2010). "Krátká historie indického čínského jídla a kde dýchat oheň v Bombaji". CNN.
  2. ^ „Indian Chinese - The Popular Fusion Cuisine“. Timescity. 5. prosince 2013.
  3. ^ Mishan, Ligaya (1. srpna 2013). „Manželství indické a čínské kuchyně“. The New York Times.
  4. ^ Ghosh, Shrishti (25. května 2015). „Recept: Chinese Bhel“. TOI. Citováno 22. července 2015.
  5. ^ Čínský Bhel má být obviněn z hepatitidy?. Střední den. Rinkita Gurav a Chetna Yerunkar. 29. června 2011.
  6. ^ „Čínské pouliční jídlo je zakázáno před školami v Bombaji“. DNA. PTI. 30. června 2015. Citováno 23. července 2015.

externí odkazy