Krémová buchta - Cream bun

Krémová buchta
Čínské pečivo Creambun.jpg
krémová buchta
Typdrdol
Místo původuHongkong

Varianty krémové buchty existují po celém světě. Obvykle se vyrábějí s obohaceným rohlíkem na těsto, který se po upečení a ochlazení rozdělí a naplní krémem.

Mezi četné mezinárodní variace patří rozdělí se z Devon a Cornwall na jihozápadě Anglie, což jsou kynuté housky plněné sraženým krémem, a maritozzi z Lazio region Itálie, což jsou obohacené buchty, vyrobené ze sušeného ovoce a plněné šlehačkou.

V Evropě existuje Semla (ze Švédska), což je krémová buchta vyrobená z pšenice a kardamon.[1]

Další specifickou národní verzí je Hongkong sladká buchta.[2] Je to jedno z nejstandardnějších pečiv v Hongkongu. To lze také nalézt ve většině čínská čtvrť pekáren.[3] Buchta má buď máslový krém nebo šlehačka naplnění středu s kokosový ořech kropí na vnější straně. Varianty to zahrnují "krémový roh", pečivo ve tvaru spirály, podobně jako roh, plněné krémem.

v Indie krémové buchty se prodávají ve většině pekáren a obchodů s potravinami. Mají široký eliptický tvar a jsou řezány uprostřed podél hlavní osy. Každý z plochých povrchů drdolu na vnitřní straně je vyplněn krémem a spojen dohromady.

Viz také

Reference

  1. ^ "Recept: Swedish Semla - sweet cream bun". blog.ingredientmatcher.com. 16. února 2015. Citováno 2018-02-13.
  2. ^ Qiu, Yongling (2011). 港 麵包 港 味道 (populární chléb v Hongkongu).萬里 機構 (Wan Li Book). p. 112. ISBN  9789621446473.
  3. ^ MyTravelFoods (7. října 2010). "Cream Bun". mytravelfoods.com. Citováno 12. srpna 2012.