Glebionis coronaria - Glebionis coronaria
| Věnec chryzantéma | |
|---|---|
 | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Asteridy |
| Objednat: | Asterales |
| Rodina: | Asteraceae |
| Rod: | Glebionis |
| Druh: | G. coronaria |
| Binomické jméno | |
| Glebionis coronaria (L. ) Cass. ex Spach | |
| Synonyma[1] | |
Seznam
| |
Glebionis coronaria, dříve volal Chrysanthemum coronarium, je druh kvetoucích rostlin v sedmikráska rodina. Je původem z Středomoří kraj.[2] Pěstuje se a naturalizuje v východní Asie a na rozptýlených místech v Severní Americe.[3][4]
Glebionis coronaria se používá jako listová zelenina. anglický jazyk běžné názvy zahrnují věnec chryzantéma,[5] zelené chryzantémy,[5] jedlá chryzantéma, crowndaisy chryzantéma,[6] nakrájejte zeleninu,[5] korunní sedmikráska,[5] a Japonské zelené.[5] Čínština - 茼 蒿 (菜) (Kantonský: tong ho (choy), Mandarínština: tónghāo (cài)).[7]
Glebionis coronaria byl hybridizován se souvisejícími Argyranthemum druhy k vytvoření kultivary z zahradní kopretiny.[8]
Vlastnosti
A listová bylina, chryzantéma věnce je jednoletá rostlina. Má žluté paprskové kvítky seskupené do malých květinové hlavy a aromatické, bipinnately laločnaté listy.[9]
Zelenina roste velmi dobře v mírném nebo mírně chladném podnebí, ale v teplých letních podmínkách rychle přejde do předčasného kvetení. Semena se vysévají brzy na jaře a na podzim.
„Rostlina je bohatá na minerály a vitamíny s koncentrací draslíku 610 mg / 100 ga karotenu 3,4 g / 100 g v jedlých dávkách. Kromě toho rostlina obsahuje různé antioxidanty (ve tkáních listů, listů a kořenů), které mají potenciální dlouhodobé výhody pro lidské zdraví, ačkoli byly pozorovány také toxické (dioxinové) vlastnosti C. coronarium var. spatiosum Bylo prokázáno, že inhibují růst Lactobacillus casei prospěšná lidská střevní bakterie. “[10]
Kulinářské použití
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 99 kJ (24 kcal) |
3,02 g | |
| Vláknina | 3 g |
0,56 g | |
3,36 g | |
| Vitamíny | Množství % DV† |
| Vitamin A ekv. | 15% 116 μg13% 1380 μg3834 μg |
| Thiamin (B.1) | 11% 0,13 mg |
| Riboflavin (B.2) | 12% 0,144 mg |
| Niacin (B.3) | 5180% 777 mg |
| Kyselina pantothenová (B.5) | 4% 0,221 mg |
| Vitamin B6 | 14% 0,176 mg |
| Kyselina listová (B9) | 44% 177 μg |
| Vitamín C | 2% 1,4 mg |
| Vitamin K. | 333% 350 μg |
| Minerály | Množství % DV† |
| Vápník | 12% 117 mg |
| Žehlička | 18% 2,29 mg |
| Hořčík | 9% 32 mg |
| Mangan | 45% 0,943 mg |
| Sodík | 8% 118 mg |
| Zinek | 7% 0,71 mg |
| |
| †Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé. Zdroj: USDA Nutrient Database | |
Zelenina rostliny se používá v mnoha asijských kuchyních. Je široce dostupný v Číně a objevuje se v několika Čínské kuchyně jako přísada do hranolků, dušených pokrmů, kastrolů a hotpotů. v japonská kuchyně, nazývá se „jarní chryzantéma“ (春菊 shungiku) a používá se v nabemono. Korejská kuchyně používá zeleninu do polévek, dušených pokrmů a samostatně jako přílohu (banchan ). V hotpotu se přidává na poslední chvíli do banku, aby nedošlo k převaření.
v Kréta, různé druhy zvané mantilida (μαντηλίδα) má své jemné výhonky konzumované surovými nebo dušenými místními obyvateli (viz Řecká kuchyně ).
Galerie
Crown daisy flower (Izrael)
Korunní sedmikrásky v květu (Izrael)
Zvyk
Celožlutá forma
Jako zelenina
Pole sedmikrásky koruny
Korunní sedmikrásky v květu (Izrael)
Reference
- ^ „Seznam rostlin: Pracovní seznam všech druhů rostlin“. Citováno 30. července 2014.
- ^ Altervista Flora Italiana, Glebionis coronaria (L.) Spach zahrnuje fotografie a evropskou distribuční mapu
- ^ Flóra Číny, Glebionis coronaria (Linnaeus) Cassini ex Spach, 1841. 茼 蒿 tong hao
- ^ Mapa distribuce okresů Biota of North America Program 2014
- ^ A b C d E "Glebionis coronaria". Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Citováno 2014-07-30.
- ^ „쑥갓“ [chryzantéma crowndaisy]. Korejský informační systém pro biologickou rozmanitost (v korejštině). Korea National Arboretum. Citováno 7. prosince 2016.
- ^ Potápěč https://www.diversivore.com/ingredient-pages/garland-chrysanthemum/ Citováno 22/9/20.
- ^ Flores, Anita; Shaw, Julian & Watson, John (2018), „Unpicking a daisy chain“, The Plantman, Nová řada, 17 (4): 238–243
- ^ Flóra Severní Ameriky, Glebionis coronaria (Linnaeus) Cassini ex Spach, 1841. Sedmikráska zahradní, chryzantéma věncová
- ^ Teixeira da Silva, J. A. a kol. (2005). Důležité sekundární metabolity a éterické oleje druhů v Anthemideae (Asteraceae). Časopis bylin, koření a léčivých rostlin 11(1), 1-4.
