Osmanská sušenka - Osmania Biscuit
 | |
| Typ | Čajové pečivo |
|---|---|
| Místo původu | Indie |
| Region nebo stát | Hyderabad |
| Vytvořil | Hyderabdi kavárny |
| Teplota podávání | Svačina |
| Hlavní přísady | mléko, mouka, sůl, cukr |
Osmanská sušenka je populární čajové pečivo v Hyderabad, Telangana, Indie.[1]
Dějiny
Sušenky byly nejprve upečeny na přání posledního Nizam z Hyderabadu, Mir Osman Ali Khan, kteří chtěli občerstvení, které bylo trochu sladké a trochu slané. Dnes večer chai bez těchto sušenek kdekoli ve městě není kompletní. S růstem Hyderabadu jako IT centra byli lidé z celé Indie vystaveni tomuto jedinečnému sušenku a v důsledku toho jsou Osmania Biscuits nyní na seznamu kohokoli, kdo přijde do Hyderabadu nebo se vrátí do svého rodného města. Variace osmanských sušenek existují i v jiných státech; v Chennai je sušenka známá jako „Butter Biscuit“ téměř podobná.
Je to jedna z kulturních identit v Hyderabadu a prodává se zejména na podobných místech Charminar a Starý Hyderabad . Byl prodáván v kavárnách jako New Grand Hotel v blízkosti hotelu Nemocnice Osmania požadující, aby pekaři ve městě přidali položku do nabídky spolu s Irani chai.[2][3]
Reference
 | Tento Indická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |