Ariselu - Ariselu - Wikipedia

Ariselu

Ariselu
Alternativní názvy	Arisa
Chod	Sladké jídlo
Místo původu	Urísa, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu, Maharashtra
Region nebo stát	Andhra Pradesh, Telangana, Urísa, Karnataka, Maharashtra, Tamil Nadu Uttarakhand
Hlavní přísady	Rýžová mouka, ghí, jaggery
Kuchařka: Ariselu   Média: Ariselu

Ariselu (Telugština: అరిసెలు) nebo Arisa (Odia: ଆରିସା) je Indické sladké z Andhra Pradesh, Telangana a Urísa. Také se tomu říká Kajjaaya (Kannadština: ಕಜ್ಜಾಯ) v Kannadština, Anarsa v Marathi, arsa nebo anarsa v Bihar a Jharkhand a Adhirasam v Tamil Nadu.

Ariselu je tradiční jídlo a připravuje se během slavností Sankranti, Dusshera, Deepavali.^[1]

Složení

Je vyroben z rýže mouka, jaggery (Bellamu v Telugština ) a ghí / jedlý olej. Jaggery lze nahradit krystalovým cukrem.

Příprava

Ariselu nebo arisa

Těsto je nejprve připraveno z rýžové mouky nebo mleté ​​namočené rýže a roztaveného zubatého zboží. Těsto je nejprve hněteno a poté zploštěno v malých porcích podobným způsobem jako při výrobě chleba, jako je chudák nebo chapatti. Tyto zploštělé porce jsou smažené na ghí nebo olej. Nakonec jsou vtlačeny gingelly nebo sezam semeno nebo mák.

Viz také

Seznam indických sladkostí a dezertů

Reference

externí odkazy

• Kuchyně Urísa
• Sunnundallu

Tento Indická kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.