Santula - Santula

Santula
ସନ୍ତୁଳା
TypKari
Místo původuIndie
Region nebo státUrísa
Hlavní přísadyBrambory, brinjal, drsný papája, dlouhé fazole, rajče, cibule, a zelené papriky
VariaceBhaja santula, sijha santula
  • [[wikibooks: Special: Search / Cookbook: Santula
    ସନ୍ତୁଳା| Kuchařka: Santula
    ସନ୍ତୁଳା]]

Santula Bala(Odia: ସନ୍ତୁଳା) je zeleninový jídlo ze státu Urísa ve východní části Indie. Může to být buď smažené (Bhaja Santula) nebo vařené (Sijha Santula). Mezi přísady patří brambory, brinjal, papája, a rajče, které se nejprve vaří společně, pak se smaží na oleji a nakrájejí se na kostičky cibule, panch phoran, a zelené papriky.

Výhody

Jídlo se říká, že je snadno stravitelné, protože není pikantní a dobré pro lidi trpící žaludečními poruchami.[1] U jednoho předepsaného s čerstvou zelenou zeleninou, bez koření a oleje, nemůže být nic lepšího než Santula.[2]

Reference

  1. ^ http://secretindianrecipe.com/recipe/santula-steamed-vegetable-curry
  2. ^ https://odiarecipes.com/details.php?htid=67