Ouu khatto - Ouu khatta

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Ouu khatta“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Září 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Ouu khatto

Ouu khatto
Typ	Chutney
Místo původu	Indie
Region nebo stát	Urísa a Assam
Hlavní přísady	sloní jablko
Kuchařka: Ouu khatta   Média: Ouu khatta

Ouu Khatto (Odia: ଓଉ ଖଟା) je sladký a kyselý chutney vyroben z sloní jablko (ouu) Dillenia indica v jaggery v indickém státě Urísa většinou v postmonzunovém období. Někdy je přidáno ouu dal nebo dalma. Je bohatý na vitamín C.

Dějiny

Podle populární Oriya legendy Ouu závod byl nalezen pouze v Ráj. Bohyně Parvati přinesl na Zemi spolu s Betel réva.

Varianty a metody

Jelikož je to kyselé ovoce, vaří se s ním jaggery nebo cukr. Lidé, kteří nemají rádi cukr, ho také připravují s pikantní hořčice & česnek omáčka na bázi pasty spolu s červeným chilli práškem.

Viz také

• Dillenia indica
• Orijská kuchyně

externí odkazy

• Příprava sladkokyselého oou khata

Tento Indická kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.